Podrum Malča

Vino iz amfora je egzotično vino koje diskretno sakriva svoje plemenito poreklo, poziva na uživanje i na razmišljanje o jednostavnim vrednostima koje nam daruje zemlja.

Amfora je najstariji vinski sud i simbol je potpuno drugačije vinske filozofije. Koliko je poznato koristile su se još 3000god. pre nove ere. Po prestarom postupku odnegovali smo vino u kakvom su uživali stari Rimljani i Grci.

Postupak stvaranja vina započinje se odabirom i odvajanjem samo zdravih zrna grožđa od njegove peteljke, zatim u amfori macerira na pokožici 6 meseci, kada se otače i ostaje da živi u amfori dok ne navrši jednu godinu, a onda se seli u hrastove sudove od 4 tone i tu ostaje još godinu dana. U ovom vinu možemo uživati i nakon više godina.

Dr Rudolf Štajner je pojasnio da se u amfori ne događa samo prosta fermentacija, već je to celovito bio-dinamička relacija između Majke Zemlje i vina.