Der teuerste Käse der Welt wird in Serbien hergestellt - Delikatesse aus Eselsmilch kostet 1.000 EUR

Die teuersten Weine der Welt werden in Frankreich erzeugt, Kaviar im Iran, Olivenöl in Griechenland, aber der teuerste Käse wird in unserem Land Serbien, im Naturschutzgebiet Zasavica in der Nähe von Sremska Mitrovica hergestellt.

Der Preis pro Kilogramm beträgt unglaubliche 1.000 EUR, und vor einigen Jahren wurde bekannt, dass man in Las Vegas bis zu 3.000 USD dafür gezahlt hatte.

- Wir waren die ersten auf dem Balkan, die eine Eselmilchfarm eröffnet haben. Derzeit gibt es etwa 250 Tiere, aber nur ein Teil von ihnen kann ausreichend Milch - etwa 200 Milliliter pro Tag - abgeben. Ein Kilogramm Käse benötigt 25 Liter Milch und ist sehr schwer herzustellen, alles wird von Hand gemacht. Viele haben versucht, eine Formel zu finden, weil es aufgrund der Zusammensetzung selbst sehr schwierig ist, aber unser Expertenteam hat es nach mehreren Jahren der Forschung geschafft. Das ist der Grund für seinen Preis - sagte Slobodan Simic, der Manager des Naturschutzgebiets Zasavica, gegenüber RINA.

Der teuerste Käse der Welt wird in Packungen von 50 Gramm hergestellt. Es hat einen angenehmen Geschmack und was es (neben dem Preis) außergewöhnlich macht, ist sicherlich seine positive Wirkung auf die Gesundheit, da Eselsmilch einen geringen Anteil an Milchfett und 60-mal mehr Vitamin C als gewöhnliche Kuhmilch enthält.

- Der Grundstoff ist nach allen Parametern identisch mit der Muttermilch. Wenn ein Baby es trinken kann, dann wissen Sie, dass es hauptsächlich stark, nahrhaft und gesund ist und 50% mehr Protein als Kuhmilch enthält. Ansonsten eignet es sich hervorragend als Medikament für Haut, als Mittel gegen Bronchitis und Asthma bei Kindern, gegen Lungenerkrankungen sowie für die Erholung des Körpers nach schwierigen Operationen. Fast jeder hat gelesen, dass in der Antike Eselsmilch von der berühmten Kleopatra verwendet wurde, um ihre Jugend und Schönheit zu bewahren", sagt Simic.

Prinz Charles und seine Ehefrau Camilla probierten auch serbischen Eselkäse aus Zasavica. Nach dieser Nachricht besuchte vor einigen Jahren der persönliche Biograph der britischen Königsfamilie das Reservat in der Nähe von Sremska Mitrovica, gefolgt vom BBC-Team.

Slobodan sagt, dass er es schafft, ungefähr 100 Kilogramm dieser Delikatesse pro Jahr zu produzieren, und sie wird in kleinen Paketen in allen Ländern der Welt verkauft.

Rezervat Zasavica

Slobodan Simic

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