Gepresste Würste aus Pirot unter exotischen Spezialitäten, die für den Export in die Türkei geprüft werden

Quelle: Beta

Sonntag, 07.02.2021.

15:59

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Podeli

(FotoShutterstock/WR7)

Ninoslav Stojadinovic von Pirot, ein Hersteller von gepressten Würsten, wurde unter 17 Herstellern aus der ganzen Welt eingeladen, sein Produkt zum Zweck eines möglichen Exports in die Türkei vorzustellen.

Die Zoom-Präsentation von Produkten für den potenziellen Export in den türkischen Markt wird vom Verband der Hersteller von Fleischprodukten aus Izmir, Manisa und Turgutlu unter der Schirmherrschaft der Direktion für Ernährung und Kontrolle des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft der Türkei organisiert.

Von den serbischen Produzenten wurde nur der diesjährige Gewinner der Presswurst-Messe von Pirot, Ninoslav Stojadinovic, eingeladen. Er hat seine Teilnahme an der Präsentation bestätigt und wird am 15. Februar eine Produktprobe in die Türkei schicken.

Nach der Präsentation ist eine chemische Analyse der Produktproben und ihrer Zusammensetzung und dann eine organoleptische Prüfung durchzuführen. An der Bewertungskommission werden sieben türkische Gastronomie-Spezialisten, Fachleute für Fleischprodukte, teilnehmen.

Insgesamt 17 Hersteller exotischer Spezialitäten wurden zur Präsentation eingeladen. Zu den Produkten gehören getrocknete Rind- und Hammelwürste aus Kirgisistan, getrocknetes Eselfleisch und Eselwürste aus Griechenland sowie die Lammwürste „Sheftalia“ aus Zypern.

Eingeladen wurden auch Hersteller von Rentierwürsten aus Finnland, Kalbswürsten mit Käse aus Ratingen, Deutschland, aus getrocknetem Hammel und Rindfleisch aus Bosnien und Herzegowina und getrocknetem Elchfleisch aus Norwegen.

Zum Wettbewerb gehören auch Rind- und Kaninchenwürste aus Zypern, Räucherlachs aus Irland, Lammwürste mit Wein aus Frankreich, die Kaninchenwürste „Cervelat“ aus der Schweiz und getrocknetes Hammel aus Dalmatien.

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