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Serbischer Käse ist der teuerste der Welt
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(FotoPrintscreen/Instagram/top5expensiveinsta)
Der Pule-Käse ist mit einem Preis von 1.300 Dollar pro Kilogramm der teuerste der Welt, wie auf dem Instagram-Kanal Top5expensiveinsta, der solche Listen untersucht und erstellt, bekannt gegeben wurde. Dieser außergewöhnliche Eselsmilchkäse wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt, das seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Das Melken erfolgt dreimal täglich ausschließlich von Hand. Wenn man bedenkt, dass bei diesem Prozess nur geringe Mengen Milch produziert werden, ist der Käse äußerst wertvoll.
Eselsmilch ist reich an Vitamin C, dessen Gehalt den von Kuhmilch um bis zu 60-mal übersteigt, während der Fettanteil sehr gering ist. Der Pule-Käse zeichnet sich durch eine weiche, krümelige Textur und einen leicht nussigen, leicht süßen Geschmack aus und ist auch für seine zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt.
Dieser Käse wird im Naturschutzgebiet Zasavica hergestellt, wo Esel und Mangalica-Schweine leben. Die Herstellung dieses Käses selbst ist sehr teuer, daher ist der Preis überhaupt nicht überraschend. Er wird hauptsächlich als reichhaltige Beilage zu bestimmten Gerichten verwendet.
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Rezervat Zasavica
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