Geheimnisse der Südlichen Adria auf dem Donauufer - Einzigartige kulinarische Erfahrung im Restaurant "Stara Sent Andrea" vom 21. Februar bis 23. März

Anlässlich der bevorstehenden Belgrader Tourismusmesse organisieren das angesehene Belgrader Restaurant "Stara Sent Andrea" und die Nationale Touristische Organisation Montenegros die kulinarische Veranstaltung namens "Geheimnisse der Südlichen Adria". Vom 21. Februar bis 23. März wird dieses Restaurant ein besonderes Menü mit ausgewählten Gerichten mit frischem Seefisch und Meeresfrüchten bieten, die man hier täglich aus Fischereihäfen der Südlichen Adria erhält.

Für viele ist dies die einzigartige Gelegenheit, Seeteufel oder großen roten Drachenkopf zu kosten, die nur selten frisch auf unserem Menü sind.

Aus dem Meer nach Zemun

Gäste von "Stara Sent Andreja" auf dem rechten Donauufer in Zemun können den frischen Fang montenegrinischer Fischer kosten, vorbereitet nach traditionellen Rezepten und von Top-Köchen, spezialisiert auf die Vorbereitung von Seefisch und Meeresfrüchten.

Abhängig vom Anglerglück können Gäste des Restaurants "Stara Sent Andrea" auf dem Kai in Zemun täglich Seefische wie Goldbrasse, Wolfsbarsch, Dorade, Brasse u.a. während dieses einzigartigen kulinarischen Festivals genießen.

Außer Seefisch wird man auch am gleichen Morgen in der Südlichen Adria gefangenen Shrimps, Garnelen, Tintenfisch und mehrere Arten von Muscheln bieten.

In diesem Restaurant werden Fischgerichte auf drei Weisen vorbereitet: geröstet, gesalzen und gebacken. Jene, die dieses angesehene Restaurant in Zemun bereits besuchten, haben sich meistens für Dorada, Wolfsbarsch und weniger bekannter Fisch Saint Pierre entschieden.

Koctopf im Garten

Während Gäste und Besucher die "Geheimnisse der Südlichen Adria" im Restaurant entdecken, wird man im Garten des Restaurants täglich eine Seefischsuppe im Kochtopf nach der Rezeptur der alten adriatischen Fischer kochen. Nur echte Kenner der Fischküche wissen, wie schwer es ist, eine Fischsuppe ohne Süßwasserfisch vorzubereiten.

- Die wahren Kenner spüren unvekennbar den Unterschied zwischen Zucht- und gefangenem Fisch sowie feine Geschmacksnuancen, die von der Frische abhängen. Für sie und alle, die sich damit bekannt machen möchten, ist dies eine einzigartige Gelegenheit für eine unvergleichliche und authentische Erfahrung. Solches Angebot ist sehr selten auf dem Festland. Der Markt ist, vor allem aus finanziellen Gründen mit Zucht- und gefrorenem Fisch überschwemmt - erfahren wir vom Chefkoch des Restaurants "Stara Sent Andrea" Novica Kovačević.

Die Preise sollten etwa niedriger als üblich sein, sagte er für "eKapija". Man hofft deshalb auf die Erweiterung des Gästekreises.

Das einzigartige gastronomische Angebot wird diesmal mit Weinen der bekanntesten Kellereien in Serbien und Montenegro vervollständigt werden. Jede Woche wird man je eine Kellerei präsentieren und Gäste können auch Weine aus der ständigen Weinkarte mit italienischen (vorwiegend aus Toskana), französischen und Weinen aus der Neuen Welt kosten.

"Stara Sent Andrea" denkt auch an Gäste, die Süßigkeiten gern essen. Man wird zum Nachtisch traditionelle Küsten-Fritter bieten, sowie andere hausgemachte Kuchen und Plätzchen, die man für Gäste täglich vorbereitet: von Cheese Cake bis Strudel "Oplenac".