Wie serbische Lebensmittel die Welt eine Messe nach der anderen erobern: Gulfood 2022, Dubai (3) - Honig von den Ufern der Theiß und der Morava, Trüffel und Fisch aus der Hauptstadt, Gewürze aus Nis

Nach den Worten des Direktors Danijel Trifunović sind sie unter solchen Umständen zufrieden, wenn sie einen Vertrag nach dem Grundsatz „eine Messe, ein Produkt“ abschließen. Sie exportieren nach China, Russland, Amerika, Europa und haben bereits einen kleinen Vertrag mit den Vereinigten Arabischen Emiraten.

Exklusiv genug zu sein bedeutet also auch, von der Strategie „großer Umsatz, kleiner Verdienst“ azuweichen, mit der ein Sporttrainer vor langer Zeit eine Mannschaft definierte, die viel Ballbesitz hat und selten ein Tor schießt. Das Problem ist, dass der Markt für Luxusgüter globalisiert und monopolisiert ist – der französische Luxuskönig Bernard Arno, der reichste Europäer, hat ein Mitspracherecht bei der Entscheidung, wer der Präsident vor der Wahl wird – unsere unternehmungslustigen Leute benötigen deshalb einen lebendigen Erfindungsgeist, wahrscheinlich auch Genies, um ihre Nische auf dem Weltmarkt teurer Lebensmittel zu finden. Auf der Messe in Dubai wurde uns Schokolade mit Trüffeln serviert.

Darüber hinaus konnten die Besucher der Messe serbischen Honig aus Pomoravlje sowie aus der Vojvodina genießen.

Medino, eine Filiale von Cmana doo aus Krnjevo bei Velika Plana, ist der größte Exporteur von Honig aus Serbien und Inhaber der Marke „Čuvarkuća“, die im Rahmen des Projekts der serbischen Handelskammer „In Serbien erstellt“ verliehen wird.

- Im Jahr 2021 exportierte Serbien 2.175 Tonnen Honig, davon exportierte Medino 1.200 Tonnen. Das sind etwa 55 %, und letztes Jahr waren es 57 % - sagt Ivan Grujić, CEO von Medina. - Wir kaufen Bienenprodukte - Honig, Propolis, Pollen und Gelée Royale - wir verpacken Honig für den serbischen Markt unter der Marke Krnjevac, während wir die Marke Woodland für ausländische Märkte hergestellt haben, die in den USA, Kanada und Australien verkauft wird. Wir haben die Produktion von Marken für Mazedonien, die Schweiz entwickelt und exportieren Honig nach ganz Europa und in die Welt in Märkte wie Japan, Norwegen, Italien, Spanien, Frankreich, Belgien, Deutschland ...

In den USA und Kanada hat Cmana aus Krnjevo – ein Unternehmen, das organisch mit den DIS-Läden verbunden ist – seine Vertriebspartner: Alles begann mit Menschen serbischer Herkunft. Das Hauptgeschäftsfeld ist der Export von Honig in Fässern von 300 kg, die an Verpacker weitergeleitet werden. Sie produzieren auch für Handelsketten wie Metro.

Wir haben gefragt - sind ihre Auftritte auf Messen hilfreich?

- Sicherlich sind sie das, wir sehen sie nicht nur als einen Ort, an dem Honig verkauft wird, sondern als einen Ort, an dem wir Partner treffen können, die bereits eine langfristige Zusammenarbeit mit uns haben, um Kontakte zu erneuern und Erfahrungen und Informationen auszutauschen - so Grujic.

Träger des Kennzeichens „Cuvarkuca“ ist auch Tisamed mit Sitz in Kanjiža, das sich zum zweiten Mal auf der Messe Gulfood präsentierte. Es ist eine Marke der Muttergesellschaft Tisacoop. Vor fünf Jahren startete sie ein Projekt zur Integration der Imker in der Vojvodina. 2018 wurde eine neue Honigverarbeitungsanlage gebaut. Der nächste Schritt besteht darin, das Produkt zu verkaufen, wo immer es möglich ist, und deshalb kommt das Unternehmen nach Dubai.

- Diese Region ist sehr interessant für Honiganbieter. Erwähnen wir Saudi-Arabien, und es gibt auch den indischen Markt – große Exporteure, aber auch Importeure von Honig. Wir haben bereits eine gute Zusammenarbeit mit diesen Ländern. Wir exportieren am meisten nach Europa, Österreich, Spanien, Deutschland, Polen und Kanada - sagt Zoltan Kermeci, Direktor für Export und Entwicklung bei Tisacoop.

Die Messen sind eine Gelegenheit, etwas zu verkaufen, aber auch etwas zu kaufen, so fanden wir einen iranischen Geschäftsmann, der am Stand der in Nis ansässigen Firma Yumis, die unseren Kunden bestens für die Tütensuppen bekannt ist, Rohstoffe anbot. Yumis produziert auch Gewürzmischungen und Erzeugnisse wie Puddings, Schlagsahne, Tees, Erdnüsse, Zusatzstoffe für die Bäckereiindustrie ... Es ist auf dem Markt im Nahen Osten mit Popcorn für die Mikrowelle präsent. Es existiert seit 30 Jahren und exportiert in 30 Länder, sowohl in Europa als auch in Afrika, wo das Hauptexportgut 10-Gramm-Gewürze sind.

- Der Transport ist viel teurer geworden, sowohl im Inland als auch bei der Schifffahrt - sagt Mladen Sadzak, Verkaufsleiter bei Yumis und verrät, wie das Unternehmen mit den aktuellen Schwierigkeiten zu kämpfen hat. - Wir erhöhen die Lagerhaltung und investieren in Waren. Der Plan für dieses Jahr ist, immer genügend Rohstoffe und Verpackungen zu haben, damit wir ein gutes Produkt produzieren können.

Wir kennen die in Novi Beograd ansässige Frima Tropic trade und ihre Fischgeschäfte und Produkte, die auch in Supermärkten verkauft werden.

- Wir beschäftigen uns mit der Produktion und dem Vertrieb von hauptsächlich Flussfischen - Forellen, und wir spezialisieren uns auch auf den Import und Verkauf von gefrorenem Seehecht, Makrele, Lachs, Thunfisch, Muscheln. Wir verarbeiten Fisch, filetieren und räuchern. Dies sind alles Produkte, die wir auf dem heimischen Markt platzieren, und unser Ziel ist es, in der kommenden Zeit exportorientiert zu sein - sagt Verkaufsmanager Milan Milosavljevic.

Es war der Bericht von eKapija in drei Folgen von der Internationalen Lebensmittelmesse Gulfood in Dubai. Wir haben Ihnen die Geschäftslogik und die Tools vorgestellt, die unsere Unternehmen verwenden, um durch dieses Schaufenster an die Weltspitze zu gelangen.

M. Radonjić