Dejan Pejčinović, Generaldirektor des Resorts Fruške terme - Der wichtigste Faktor für ein erfolgreiches Geschäft sind die Menschen und ihre Bereitschaft, ständig dazuzulernen

Mit 30 Jahren Erfahrung in der Hotellerie sagt der Generaldirektor des Resorts Fruške terme, Dejan Pejčinović, dass das Verlassen der Komfortzone uns auf den Weg des Fortschritts führt. Für unser Erfolgstagebuch sprach er über die Vision der Entwicklung der Destination in Vrdnik, über die Gäste, ihre Bedürfnisse und die Art und Weise, wie darauf geantwortet werden kann, aber auch über sein Team - diejenigen, die für den Erfolg verantwortlich sind.

Dreißig Jahre in der Hotellerie, Botschafter für guten Service und Inhaber des Titels Leader der Hotellerie, erfolgreicher Generaldirektor des Resorts Fruške terme – des größten Resorts des Landes. Wie verlief Ihr Entwicklungsweg?

Vor der Hotelleitung, oder wie ich gerne sage, in meinem früheren Leben habe ich mich mit Mikrobiologie beschäftigt und Chemie studiert. In den 1990er Jahren habe ich als Student im Hyatt Hotel angefangen und mich in die Hotellerie verliebt, die für mich ein besseres Bild der Realität ist, ein Wunsch, die Erwartungen der Gäste zu erfüllen und zu übertreffen und jeden ausländischen Gast zu einem neuen Botschafter unseres Landes zu machen.

Es folgten acht Jahre Arbeit auf Zypern im damals besten Restaurant der Insel, sowie in den Hotels Four Seasons 5* und Le Meridien 5*.

2003 kehrte ich nach Serbien und Belgrad zurück. Mit dem Wunsch nach ständigem Lernen und der Verbesserung der Managementfähigkeiten, aber auch mit dem Wunsch, das erworbene Wissen zu überprüfen, begann ich mein Studium an der Hochschule für Hotelmanagement. Während dieser Zeit war ich auch an der Planung, dem Bau und der Eröffnung des Crystal Hotels in Belgrad beteiligt. Es war auch mein erstes Pre-Opening-Hotel, was in jeder Hinsicht ein Riesenerlebnis ist. Danach Hotel Zira, 6 Jahre in der Position des GM, und Hotel Mona Plaza Belgrad – vor der Eröffnung und Aktivierung des Systems in der Position des GM und jetzt bin ich hier in der am schnellsten wachsenden Destination des Landes – Resort Fruske Terme.

Wie ist ein Belgrader ins Fruška gora-Gebirge gelangt?

Als Naturliebhaber und Aktivurlauber bin ich oft mit meiner Familie für einen Wochenendausflug von Belgrad nach Fruška gora gefahren. Durch eine Kombination schöner Umstände traf ich den Eigentümer der Promont-Gruppe, Milinko Cicmil, und hörte seine Vision. Diese Vision und geplante Herangehensweise an den Bau eines neuen Reiseziels, 75 km von Belgrad und 20 km von Novi Sad entfernt, Projektionen und die Realisierung geplanter Projekte innerhalb von Fristen, die für die heutigen Umstände fantastisch sind, haben mich dazu gebracht, Teil dieser Entwicklung zu werden.

Außerdem wollte ich meinen Beitrag zum Aufbau eines stabilen Systems leisten, basierend auf serbischer Gastfreundschaft und unter Anwendung internationaler Standards.

Wir schreiben bereits Geschichte in Bezug auf die geplante Gründung und den Bau einer Destination, des Resorts Fruške terme. Vom ersten Hotel in der Destination, dem 2012 eröffneten Premier Aqua 5 * Hotel, über die 2015 eröffnete Ethno-Siedlung Vrdnička kula bis hin zum Ende 2019 eröffneten Fruške terme Hotel ist das Familienunternehmen gewachsen und mit seiner Aktivitäten diese Gegend entwickelt. Derzeit beschäftigt das Unternehmen über 300 Mitarbeiter aus der Umgebung, Novi Sad, Belgrad, aber auch aus ganz Serbien. Ich muss sagen, dass ich mich geehrt fühle, ein Teil dieser Geschichte zu sein.

Sie erwähnen das Reiseziel, aber auch das Resort und weitere Hotels?

Das bestehende Angebot definiert sich in drei Richtungen bzw. Konzepte:

- Premier Aqua ist ein 5-Sterne-Hotel, das erste Hotel "nur für Erwachsene" in Serbien, vollgepackt mit einem ausgeklügelten Paket für Menschen, die ein hohes Maß an Service und Komfort erwarten: fünf Tagungsräume mit dazugehöriger Ausstattung, Innen- und Außenpool und der erste Medical Spa zertifiziert von ESPA , European Spa Associations, für die Einhaltung ihrer strengen Kriterien;

- Ethno-Siedlung an den Hängen des Nationalparks Fruška gora mit ihren malerischen Holzhäusern und dem ausgezeichneten Ethno-Restaurant und Weinkeller ist ein beliebter Ort für Naturliebhaber und gutes Essen. Innerhalb des Ethno-Komplexes befindet sich ein multifunktionaler Saal von 540 m2 mit modernster technischer Ausstattung für Geschäftstreffen. In diesen Tagen installieren wir auch einen großen LED-Bildschirm, um die Arbeitsorganisation für alle geschäftlichen Zusammenkünfte zu erleichtern;

- Hotel Fruške terme, bestimmt für Familien und Geschäftstreffen, mit 201 Wohneinheiten, 11 Tagungsräumen und dem größten Wellness- und Spa-Zentrum in Serbien, das 10.000 m2 umfasst. Den Gästen stehen auch eine Garage mit 400 Sitzplätzen, eine Waschküche und eine Bushaltestelle zur Verfügung.

Der Begriff Resort, den wir kommunizieren, ist ein Ort der Erholung, an dem die Gäste den Komplex nicht verlassen müssen und alle unsere Einrichtungen nahe beieinander liegen und ein gemeinsames Produkt bilden. Mit der weiteren Entwicklung werden wir weitere Elemente hinzufügen, und das wird eine wirklich vollständige Geschichte und ein einzigartiges Reiseziel sein.

Es gibt also neue Entwicklungspläne?

Sicherlich. Neu ist der Freibadkomplex Thermal Riviera auf weiteren 10.000 m2, dessen Eröffnung für Ende Mai geplant ist. Kinderwelt, Rutschen und zwei halbolympische Infinity-Pools. Außerdem werden Ende Oktober zwei Gebäudetrakte des Wohnkomplexes Fruška Residence mit 144 Apartments mit Restaurant, Garagen, einem Kinderpark, einem Supermarkt und zusätzlichen Einrichtungen fertiggestellt. Außerdem ist der Bau eines weiteren Hotels geplant, das vor allem für Familien gedacht ist, mit größeren Zimmern, einem Spielzimmer und allen dazugehörigen Einrichtungen. Die Arbeiten beginnen Ende des Jahres.

Das klingt alles nach einer wirklich faszinierenden Geschichte. Wer sind Ihre Gäste, was sind die Geschäftsergebnisse?

Dank der konzeptionellen Vielfalt des Angebots, der Ausstattung und der Harmonisierung der Kapazitäten sind unsere Gäste Geschäftsleute, die zu Bildungs- und Berufstreffen kommen, Familien, Einzelpersonen, Firmengäste beim Teambuilding, Menschen, die zu Massagen, kosmetischen und medizinischen Behandlungen kommen.

Neben Belgrad und Novi Sad, als die beiden stärksten Emissionszentren, sind wir für andere Städte in der Umgebung, aber auch für Ausländer sehr gut erreichbar, denn vom Flughafen zu uns sind es nur 45 Minuten über die Autobahn.

85% unserer Gäste sind einheimische Gäste, aber wir erwarten, dass die Normalisierung der Gesundheitssituation dieses Verhältnis ändern wird. Das vergangene Jahr war in allen Geschäftskennzahlen ein Rekordjahr. Banja Vrdnik belegt den dritten Platz in der Kategorie der Kurorte Serbiens und auf der Ebene aller überwachten Destinationen sind wir auf dem siebten, achten Platz, was ein enormes Ergebnis ist, wenn wir die verfügbaren Kapazitäten und die Infrastruktur anderer Destinationen vergleichen.

Wir alle kennen das Problem des Mangels an verfügbaren Arbeitskräften. Wie managen Sie das und wer sind die Menschen, die solche Ergebnisse erzielen?

Ja, der Mangel an Arbeitskräften ist ein allgegenwärtiges Detail in der Wirtschaft, nicht nur im Gastgewerbe, sondern, wie mir scheint, in allen Wirtschaftszweigen. Wir bemühen uns wirklich, ein attraktiver Arbeitgeber zu sein, wir sorgen für alle notwendigen Arbeitsbedingungen, wir organisieren den Transport unserer Mitarbeiter, wir führen Schulungen durch, wir stellen neue Kollegen planmäßig vor und wir machen sie zu Top-Hoteliers.

Alle jungen Menschen, die bei uns einsteigen, haben die Möglichkeit, bei Spitzenkräften unserer Branche zu lernen und zu arbeiten, die sich im In- und Ausland bewährt haben und ihr Wissen an neue Generationen weitergeben möchten. Mit der Entwicklung und Eröffnung neuer Kapazitäten werden ständig neue Stellen eröffnet und wir brauchen neue Leute, die arbeiten, studieren und Teil des Teams von Fruške terme sein möchten, können sich jederzeit an uns wenden.

Während der Pandemie hat das Unternehmen beschlossen, alle Mitarbeiter zu behalten, obwohl wir einen Zeitraum von fünf Monaten hatten, in dem die meisten unserer Kapazitäten nicht ausgelastet waren. Es war ein menschlicher, aber auch ein großartiger geschäftlicher Schritt, weil wir die meisten Menschen zusammengehalten haben. Jeder, der im Team ist, hat bereits alle notwendigen Kenntnisse in seiner Position, um Gäste bestmöglich willkommen zu heißen und erstklassigen Service zu bieten.

Der wichtigste Faktor für ein erfolgreiches Unternehmen sind Menschen und ihre Bereitschaft, sich ständig zu verbessern und zu lernen. Jedes Mal, wenn es für uns „schwierig“ ist, sollten wir uns freuen, denn das Verlassen der Komfortzone führt uns auf den Weg des Fortschritts. Wir sind nicht perfekt, es gibt immer Raum für Verbesserungen und Weiterentwicklungen, aber die Anerkennungen und Auszeichnungen, die von allen Seiten zu uns kommen, zeigen, dass wir von der Öffentlichkeit und den Nutzern unserer Dienstleistungen anerkannt werden und dass wir auf dem richtigen Weg sind! Es ist für uns ein zusätzlicher Ansporn und eine Verpflichtung, jeden Tag noch besser zu werden und die bestehenden Standards zu erhalten und zu verbessern.

Promont group d.o.o. Novi Sad

Promont group

Resort Fruške terme

Premier Aqua

Ethnodorf Vrdnička kula

Fruške Residence

Dejan Pejčinović

Milinko Cicmil

Hyatt

Four Season

Le Meridien

Crystal

Zira

Mona Plaza

European Spa Association

ESPA

Freibadkomplex Thermalriviera

Banja Vrdnik

Botschafter des guten Service

Leader der Hotellerie

Hotel nur für Erwachsene

Tagungsräume

Medical Spa

Wellness Center

Spa Center

eKapija

Erfolgstagebuch