Eine Zeitreise mit Ampfhorenwein des Kaisers Konstantin - Erčffnung eines Weindorfs in Malca bei Nis bis Ende Sommer, bald Hotel und Amphitheater

Das Weinbaugebiet in Südserbien wurde in Erzählungen und Romanen serbischer Dichter aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts beschrieben.

Manche Weine tragen heute Namen der Protagonisten der bekannten Novellen und Romanen von Stevan Sremac, "Kalca", "Zone", "Smuk".

Vieles hat sich seit dem 19. Jahrhundert verändert, aber Weinliebhaber aus dem Süden sind bis heute den alten Weinsorten treu geblieben. Mehr als ein Jahrzehnt arbeitet der Besitzer der Kellerei "Status" aus Svrljig und des Weinkellers "Malca" bei Nis an der Verbesserung der Weine aus diesem Gebiet. Die letzte Neuigkeit ist organisch-biologisch erzeugter Wein, den man Touristen im künftigen "Weindorf" in Malca servieren will.

In einer wunderschönen Gegend am Fluss, nur einige Kilometer vom Stadtzentrum entfernt, werden die ersten Touristen schon Ende August eine "Wein-Zeitreise" machen, erzählt Bora Jovic für das Wirtschaftsportal "eKapija".

Die alte Kellerei in Malca, die sie vor sechs Jahren mit Hilfe des Staatssekretariats für Tourismus des Finanzministeriums gekauft haben, ist vollständig rekonstruiert worden. Vier Objekte wurden in sogenannte Weinhäuser verwandelt.

(Weinkeller in Malca)

- Wir erwarten, dass die erste Phase unseres "Weindorfs" - vier Häuder, wei Sälen für Vorlesungen und ein Degustationssaal, in 4 bis 5 Wochen vollendet werden - erfahren wir von Jovic.

Im ältesten, "Römerhaus", sollten Weine nach der Technologie aus der Zeit des Kaisers Konstantin erzeugt, in Amphoren aufbewahrt und in Tontöpfen serviert werden. Jene, die die Tradition aus der Zeit der Nemanjiden bevorzugen, werden sicher von unserem "Haus der Nemanjiden" begeistert sein. In diesem Haus werden wir Holzbehälter für die Herstellung von "göttlichem Nektar" verwenden.

Im "Weindorf" gibt es auch ein "serbisches Haus" aus der Mitte des 20. Jahrhunderts, aus der Blütezeit der landwirtschatlichen Genossenschaften in Serbien, versehen mit Betontanks, sowie ein modernes Weinhaus mit elementen der modernene Weinproduktion. Der ganze Komplex erstreckt sich auf einer Fläche von 2,5 Hektar.

Die Kombination von Tourismus und Wein ist ein alter Wunsch von Bora Jovic, der die erfolgreiche Karriere des Maschinenbauingenieurs durch Weinbau ersetzte hat. Er möchte, midestens teilweise, dem Weingebiet Nis zum alten Glanz verhelfen.

- Unsere Gegend hat eine alte und schöne Weinbautradition. Die Kellerei in Malca hat einst je zwei Mio. Liter Wein verkauft, jene in Matejevac und Sicevo bis zum zehnmal mehr - so Jovic.

Das "Weindorf" sollte in der zweiten Phase um ein "Weinhotel" für 60 Gäste erweitert werden, entdeckt unser Gast, Der ganze Komplex wird das touristische Angebot von Nis erheblich bereichern.

Malca liegt an einer Autobahn, die von Nis in Richtung der bulgarischen Grenze führt. Man will in der Zukunft eine große Infotafel aufbauen lassen, die auf diese Weinbauoase hinweisen sollte. Das "Weindorf Malca" sollte in GPRS-Karten eingeführt werdne, damit man es leichter finden kann.

Die Geschichte endet hier nicht, weil man hier auch Kulturverantstaltungen organisieren will. Vor kurzem hat man mit dem Bau einer Freilichtbühne in Form einer Amphitheaters für 350 Zuschauer begonnen. Das sogenannte "Römer-Forum" sollte bis November vollendet werden.

M.S.

(FOTO:Facebook)