Vinogradarstvo u Crnoj Gori ima budućnost - Naša vina među najboljima
Komentari
Ilustracija (Foto: Shulevskyy Volodymyr/shutterstock.com)
Vinski turizam počeo je da se razvija u Crnoj Gori, a agroturizam posljednjih godina uzima maha, kazala je Roganović.
- Više vina izvozimo nego što uvozimo zahvaljujući velikoj vinskoj kompaniji. Mali vinari teško pronalaze put na strano tržište jer se ne bave dovoljno marketingom - kazala je Roganović i dodala da je bolje zadovoljiti naše tržište i ne ići na strano ukoliko nemamo tolike količine kao višak.
Prije desetak godina, objašnjava, nije bio ovoliki broj vinarija, tako da imamo ogroman pomak.
- Sada imamo 100 proizvođača vina u Crnoj Gori i oko 300 uzgajivača grožđa. Vinogradarstvo je grana koja, po mom mišljenju, najviše zavisi od sreće. Kada je riječ o manjim proizvođačima to je kapacitet od 20 do 50.000 flaša i te male vinarije imaju svoj kvalitet i najveći je izazov da ga zadrže - smatra Roganović.
Takođe, kako kaže, ima dosta projekata na koje može da se aplicira i učestvuje, ali je mana tih projekata što traju dugo i što vinarija ili osnivač treba da učestvuje sa 40-50%.
- To je problem sa našim budžetom i napretkom vinogradarstva - ističe Roganović.
Problem radne snage javlja se u vrijeme orezivanja vinograda i berbe grožđa.
- Naša vinarija ima dovoljno radnika za samu proizvodnju, ali period berbe grožđa i orezivanje vinograda, koja danas i zvanično počinje, je problem. Tu je potrebna veća radna snaga i više ljudi da se uključi, a teško je naći i stručne ljude koji će to uraditi na pravi način - kazala je Roganović.
Vinogradarstvo, dodaje, nije struka koju bi mogla da vidi i prepozna kod većeg broja ljudi, ali postoji određen broj osoba koje to interesuje.
- Vino je najcivilizovanija stvar. Bez dobre sirovine nema dobrog vina. Zato je potrebno ispuniti svaki segment proizvodnje od održavanja vinograda, berbe grožđa, muljanja tj. pokretanja alkoholne fermentacije, do čuvanja i odležavanja samog vina. Ako se sve to ispuni moramo dobiti kvalitetan proizvod - zaključila je Roganović.
Tagovi:
Vinarija Keković
Kristina Roganović
grožđe
vinogradarstvo
razvoj vinogradarstva
proizvodnja vina
crveno vino
bijelo vino
roze
berba grožđa
agroturizam
vinski turizam
uzgoj grožđa
Komentari
Vaš komentar
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vijsti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.