Veterinarska inspekcija najavila vanrednu kontrolu kvaliteta mleka

Veterinarska inspekcija će u narednih nekoliko dana sprovesti vanrednu kontrolu kvaliteta mleka, da bi se utvrdio uzrok njegove mikrobilološke nesipravnosti, izjavio je danas (24. jul 2008. godine) direktor Generalnog inspektorata Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Dušan Pajkić.

On je kazao da će kontrola biti sprovedena u mlekarama i transportnim vozilima, kako bi se ustanovilo da li su uzrok neispravnosti neodgovarajuća higijena ili neki drugi propusti u radu, a biće kontrolisana i mesta na kojima se mleko skladišti.

- Ukoliko analizama bude utvrđeno da ima propusta u radu i da su uzorci mleka neispravni, protiv mlekara će biti podnete prekršajne prijave, a mleko će biti povučeno sa tržišta - rekao je Pajkić.

On smatra da je jedan od mogućih uzroka mikrobiološke neispravnosti uzoraka mleka prekidanje takozvanog hladnog lanca, odnosno neodgovarajući transport ili čuvanje u maloprodajnim objektima, a visoke temperature u letnjem periodu izuzetno su nezahvalane za transport i čuvanje mlečnih proizvoda i drugih osetljivih namirnica.

U ispitivanju Pokreta za zaštitu potrošača Beograda, koje je sprovedeno 10. jula, bilo je uključeno 26 uzoraka, od kojih 13 pasterizovanog, 7 sterilizovanog i 6 čokoladnog mleka. Od 13 uzoraka pasterizovanog, delimično obranog mleka sa 2,8% mlečne masti, u čak 7 su pronadjeni bakterija "ešerihija koli" i višak mikroorganizama, dok su uzorci dugotrajnih i čokoladnih mleka pokazali zadovoljavajući kvalitet i mikrobiološku ispravnost.