Bilans M iz Užica planira preradu ribe u Bajinoj Bašti - Kapacitet tri ribnjaka oko 280 tona pastrmke

Preduzeće Bilans M iz Užica jedno je od retkih u Srbiji koje se bavi uzgojem pastrmke i mlađi, i jedan je od većih uvoznika i distributera hrane za ribu. Danas pokrivaju oko 70% potrebe za hranom za pastrmku u Srbiji.

Bilans M se od 2000. godine bavi ribarstvom, kaže vlasnik Milisav Nikolić.

- Nije bilo lako, a imali smo i sreće da kao firma budemo zastupnik velike svetske firme za proizvodnju riblje hrane Skretting iz Italije. Sada smo možda najveći proizvođači pastrmke u Srbiji.

Imaju tri ribnjaka - mali ribnjak u Gornjoj Trešnjici kod Ljubovije, na Malom Rzavu kod Arilja i u Perućcu, na rečici Vrelo.

Na ta tri ribnjaka preduzeće može da proizvede od 270 do 280 tona ribe, a samo Perućac može da proizvede do 160 tona pastrmke. U Gornjoj Trešnjici ribnjak ima kapacitet proizvodnje do 100 tona.

- Ribnjak u Perućcu je možda trenutno ribnjak sa najvećim kapacitetom u Srbiji. Nalazi se na izvoru reke Vrelo - kaže Milisav Nikolić.

Prema njegovim rečima ribarstvo u Srbiji, naročiti u proizvodnji pastrmke, nije se razvijalo.

On objašnjava da su "evropske norme za proizvodnju pastrmke - jedan čovek na 50 do 100 tona. Kod nas je jedan čovek na 20 tona, tako da mi nismo mnogo konkurentni".

– Kako se proizvodilo pre 30 do 40 godina, tako je skoro i danas. Ribnjak u Perućcu, čiji sam korisnik, star je oko 40 godina, pravljen po ondašnjim propisima, i došlo je vreme da se uloži u njega. Sada trebaju dodaci, a to su pretaložnici i taložnici i već smo u dogovoru sa opštinom gde to da napravimo.

Pored modernizacije i proširenja ribnjaka, u planu rada je i prerada ribe.

– Mi ćemo na proleće početi preradu ribe i trudićemo se da to bude i za izvoz, jer ovde što imamo žive ribe, sve može da se proda na našem tržištu. Proizvodnja će biti u Bajinoj Bašti. Inače, Srbija je mali proizvođač pastrmke, tako da ova proizvodnja nije baš profitabilna grana. U našoj zemlji godišnje se proizvede oko 1.500 tona pastrmke. Bosna proizvodi oko 6.000 tona, dok Turska 150.000 tona, kao i Italija.