Begečka šargarepa, proizvod sa zaštićenim geografskim poreklom

Srbija može da se ponosi posebnim proizvodima sa zaštićenim geografskim poreklom kojima raspolaže, a kao jedan od brendova ističe se i Begečka šargarepa. Zbog specifičnih karakteristika i kvaliteta, postala je prepoznatljiva na tržištu, omogućivši da potrošači dođu do kvalitetnijeg proizvoda.
Kako ističe sagovornik Dnevnika, osim glavnog pokretača - ljubavi, za vrhunsku šargarepu zaslužna je i kombinacija zemljišta i agroekoloških uslova koji vladaju u podneblju Vojvodine.

- Možemo da se pohvalimo dobrim, nezagađenim zemljištem visokog kvaliteta, a sam geografski položaj Vojvodine daje povoljne uslove za rast i razvoj poljoprivrednog proizvoda koji postaje prepoznatljiv u čitavoj Evropi. Količina svetlosti i Sunčeve energije na ovom području doprinose da šargarepa sadrži veći procenat šećera - priča Pavkov.


- Svi mi koji se bavimo proizvodnjom, trudimo se to da što manje koristimo pesticide iz više razloga, pre svega jer ta agroekološka svest mora da bude prisutna kod proizvođača, ali što oni nisu jeftini - navodi on.

Mladi poljoprivrednik se bavi proizvodnjom šargarepe već osam godina i zadovoljan je postignutim rezultatima. Kako kaže, ako se čovek upusti u intenzivnu proizvodnju, zapravo manje ima vremena za sebe jer je 365 dana u godini vezan za parcele, koje se, u njegovom slučaju, prostiru na 25 jutara zemlje. Trenutno je prinos više od 40 tona po jutru, a njegova očekivanja idu i do 50. Sistem navodnjavanja je kap po kap jer je to isplativiji način, pri kojem se troši manje energije.

- Ne sme se napravi nijedan propust niti zakasniti s bilo kojom agrotehničkom merom. Sve mora da bude blagovremeno, u pravo vreme, jer ako se zakasni samo jedan dan sa zalivanjem ili tretiranjem nekim određenim pesticidom, to može da se odrazi na krajnji prinos i kvalitet.

Pavkov navodi da šagarepu seju početkom februara, što zavisi od vlage zemljišta, dok su krajnji rokovi setve oko 25. jula. Silom prilika, naterani su da peru šargarepu u Dunavu, pošto su linije za pranje izuzetno skupe, a osim toga, zahtevaju određenu infrastrukturu.

- Potrebne su hale, koje su preskupe, tako da smo prinuđeni na to da peremo šargarepu u reci, ali se nadam da ćemo u nekom doglednom periodu i mi doći do tog nivoa da ćemo nabaviti te linije. Ali i pored toga što trenutno nemamo taj perački sistem, moji glavni kupci su sa stranog tržišta. Trenutno se jedan šleper izvozi u Makedoniju, jedan za BiH ide svake nedelje, a pre neki dan su mi bili i ljudi iz Rumunije - rekao je Pavkov.

Po Đorđevom mišljenju, dovoljno je po gazdinstvu proizvoditi bilo koji poljoprivredni proizvod na površini od 25 do 30 jutara zemlje jer se može pristojno živeti. Sve preko toga donosi neki ekstraprofit. Treba težiti ka tome da postoji što više manjih gazdinstava koja rade, a koja bi bila srž našeg društva, umesto što se ono koncipira na principima više velikih proizvođača, jer bi se samo na taj način postavila osnova za razvoj zdravog društva.

Begečka šargarepa

Đorđe Pavkov

proizvodi sa zaštićenim geografskim poreklom

poljoprivredna proizvodnja