Zoran Mitić, direktor "Dr.Oetker Srbija" - Fokusirani smo na stabilan i dugoročan razvoj u Srbiji

(Zoran Mitić)

Nemački "Dr Oetker", koji iduće godine u Srbiji slavi deveti rođendan, jedna je od vodećih kompanija u oblasti prehrambene industrije na našem tržištu. Prema rečima Zoran Mitića, direktora "Dr.Oetker Srbija", svetska kriza nije poremetila planove te kompanije za investiranje, a lista proizvoda kojih trenutno ima 130 proširivaće se u narednom periodu.

eKapija: Kakvo je poslovanje "Dr.Oetkera" u Srbiji u uslovim ekonomske i finansijske krize? Da li ste zadovoljni dosadašnjim rezultatima?

Aktuelna zbivanja na svetskom finansijskom tržištu, odrazila su se i na poslovanje u Srbiji. Negativne posledice krize osetili smo i mi, ali samo u smislu smanjene platežne moći naših potrošača. Želim da naglasim da naši kupci i dalje kupuju proizvode "Dr.Oetkera", ali kupuju donekle smanjenim intenzitetom. Bez obzira na globalnu ekonomsku situaciju, kompanija "Dr.Oetker" ostaje posvećena srpskom tržištu koje je i dalje za nas veliki potencijal i izazov. Veoma smo zadovoljni rezultatima koje smo u toku ove godine ostvarili u Srbiji i nameravamo da i dalje ulažemo i stalno osavremenjujemo našu ponudu. To je jedan od važnijih načina potvrde kvaliteta kod kupaca. U cilju pridobijanja potrošača, ali i zadovoljenja naših stalnih kupaca, nameravamo da ostanemo jedna od vodećih kompanija u oblasti prehrambene industrije na srpskom tržištu.

eKapija: Kakva je biznis strategija i plan daljeg razvoja u Srbiji?

U razvoju svojih biznis strategija i planova delanja uvek smo okrenuti ka krajnjem korisniku, našim potrošačima. U planu nam je dosta interesantnih projekata, novih proizvoda, gratis i promotivnih akcija. Iako je ova godina zbog svetske ekonomske i finansijske krize brojnim kompanijama uticala na poslovanje, "Dr.Oetker" i dalje ostaje fokusiran na stabilan i dugoročan razvoj. Smatramo da samo razvoj prave poslovne strategije doprinosi unapređenju poslovanja, a uz pomoć upornosti, istrajnosti i mnogo rada verujemo da će "Dr.Oetker" biti i dalje sinonim uspešne kompanije duge tradicije.

eKapija: Kakva je situacija na tržištima u regionu, s obzirom na to da "Dr. Oetker" ima svoje ćerke kompanije i u zemljama regiona? Koje su razlike u poslovanju u odnosu na Srbiju?

Kompanija "Dr. Oetker" u zemljama regiona ima otvorene ćerke kompanije, odnosno domaće firme osnovane sa 100% nemačkog kapitala. U kojoj god zemlji da poslujemo pridržavamo se svog osnovnog načela da je "Kvalitet najbolji recept". To je ono što kompaniju "Dr.Oetker" izdvaja od ostalih i svrstava u red najboljih prehrambenih kompanija u svetu i regionu. Naravno da prilikom dolaska na svako tržište sprovedemo veliki broj analiza i istraživanja o navikama potrošača (ukusi, prosečna primanja, najomiljemije robne marke) i prema rezultatima formiramo i svoje ciljeve i poslovnu strategiju. Činjenica je da je područje Centralne i Istočne Evrope uvek interesantno za investicije, pa čak i za vreme krize. U izmenjenim uslovima će i preduzeća promeniti svoje poslovanje.

Kao što sam rekao, uvek se trudimo da poslujemo u skladu sa svojom politikom i poštujemo ukuse svojih potrošača. Bez obzira da li poslujemo u Srbiji ili regionu, strategija poslovanja je ista.

eKapija: Koliko potrošači u Srbiji prepoznaju tradiciju i kvalitet "Dr.Oetker" proizvoda? Gde je "Dr.Oetker" u odnosu na konkurenciju?

Sledeće godine "Dr.Oetker Srbija" će proslaviti devet godina postojanja u Srbiji, dok je matična kompanija osnovana još davne 1891. godine. Toliko godina postojanja učinilo nas je prepoznatljivim po tradiciji, standardima u proizvodnji, kvalitetu proizvoda, jednostavnosti i brzini pripreme hrane. To važi za sva tržišta na kojima "Dr.Oetker" posluje, te tako i za Srbiju. Ankete nezavisnih instituta pokazuju da je brend "Dr. Oetker" za potrošače u Nemačkoj najpoznatiji, najomiljeniji i najčešće korišćeni brend u oblasti namirnica, a cilj nam je da se tako pozicioniramo u svim zemljama u kojima poslujemo i na dobrom smo putu. Kada je reč o konkurenciji, uvek napominjem da je ona dobra za svako poslovanje. Naravno da ćete stalno i iznova težiti da svog konkurenta na svim poljima dobijete. To je korisno za sve, a pre svega za kupce. Tada i kvalitet proizvoda postaje još bolji, a vi se trudite da i sa cenom budete konkurentniji. Verujem da "Dr.Oetker" ima sposobnost da svojim proizvodima i ponudom odgovori na potrebe potrošača srpskog tržišta.

eKapija: Koji su najprodavaniji proizvodi "Dr.Oetkera"? Po čemu vaš potrošači prepoznaju?

Jedna od naših najprodavanijih grupa proizvoda su prašak za pecivo i vanilin šećer, a prate ih pudinzi. "Dr.Oetker" puding je najomiljeniji dezert svih vremena i generacija. Ovaj dezertni proizvod je originalni proizvod "Dr.Oetker" kompanije, nastao još 1894. godine. Njegov osnivač je Dr. August Oetker "otac modernog pudinga", tradicionalnih dadataka kolačima, kvasaca, želatina i ostalog. Kada je reč o pudinzima stalno uvodimo inovacije, kako u pripremi, tako i u ukusima. Moram da napomenem da smo ponosni na "Dr. Oetker" puding "Galeta" koji se priprema bez kuvanja, ali i na "Mandela – premium" sa komadićimi badema i "trendy" puding sa ukusom "Tiramisu-a", koji je jedinstven na našem tržistu.

Potrošači u Srbiji pokazali su i da sve više cene i "Vitalis musli", smrznute pice ili "Dr. Oetker" kolače. "Dr.Oetker" mafini su postali omiljena poslastica svih sladokusaca kojima je jednostavna priprema veoma važna zbog brzog načina života. Naši potrošači nas upravo i prepoznaju po visokom kvalitetu sastojaka i sirovina od kojih se proizvodi prave.

ekapija: Koliki je broj artikala na srpskom tržištu? Šta sve nudite kupcima?

Trenutno je "Dr.Oetker" u Srbiji zastupljen sa nešto više od 130 proizvoda, ali naš tim stalno radi na inovacijama i uvođenju novih artikala. Prema grupama to su: artikl –tradicionalni dodaci za pripremu i za pripremanje kolača i peciva (dodaci za kolače, mešavina za kolače, dekori), dezerti, proizvodi za pripremanje zimnice, cerealije, zamrznute pice i bageti. Politika naše kompanije je da svake godine asortiman proširimo sa nekoliko novih proizvoda. U Evropi je "Dr. Oetker" vodeći proizvođač pica, dezerata i tradicionalnih dodataka za kolače i nudi ukupno čak 3.500 različitih proizvoda u 35 zemalja.

eKapija: Kakva je saradnja sa distributerima i malim i velikim prodajnim lancima?

Zadovoljni smo odnosom koji smo za ovih osam godina postojanja izgradili sa trgovcima, ali je poznato da svaki odnos treba stalno unapređivati. Trudimo se da zajedničkim snagama edukujemo kupce prehrambene robe o našim vrednostima i principima, usmerenosti ka potrebama potrošača, kao i visokim standardima kvaliteta koje donosimo na tržište Srbije.

eKapija: Ko su najveći konkurentni "Dr.Oetkera" u Srbiji i na koji način približavate potrošače vašem brendu?

Prehrambena industrija u većini zemalja u kojima "Dr.Oetker" posluje je izuzetno jaka. To je slučaj i u svim zemljama u regionu, a takođe i u Srbiji. Ponuda proizvoda je velika, a marketinške i promotivne aktivnosti učesnika u prehrambenoj industriji, u cilju pridobijanja potrošača, različite i brojne. Konkurencija na srpskom tržištu je takođe jaka, a ponuda proizvoda velika. Međutim, ne plašimo se konkurencije, već kao što sam rekao, smatram da je ona višestruko korisna za sve u prehrambenom lancu. S druge strane, mi se trudimo da stalnim promocijama, gratis proizvodima i inovacijama približimo naše proizvode kupcima uz isticanje glavnih karakteristika artikala koji su im interesantni. Dokazani kvalitet će uvek naći svog kupca i to nam je jedino merilo u poslovanju.

eKapija: U cilju stalnog usavršavanja komunikacije sa potrošačima, pokrenuli ste sajt na srpskom jeziku. Na koje još načine održavate dobre odnose sa kupcima?

On lajn mediji i korišćenje Interneta postaju sve popularniji u Srbiji. Iako smo kompanija sa dugom tradicijom, uvek smo pratili trendove koje su dobri, kao i želje naših potrošača. Sajt je i razvijen sa ciljem da se kupcima omogući što brži i lakši pristup informacijama o "Dr.Oetker" proizvodima. Naše on lajn izdanje ima različite sadržaje – svi naši potrošači ovde mogu pronaći opise "Dr.Oetker" proizvoda, tablice njihovih nutritivnih vrednosti, ali i interesantne recepte i savete kako sve te proizvode upotrebiti. Samo za domaćice imamo mogućnost poručivanja recepata, ukoliko se prijave na mailing listu. Najmlađima je "Dr. Oetker" posvetio poseban kutak sa bojankama, rasporedima časova i tablicama množenja koji se mogu "učitati" sa sajta. Dobre odnose sa kupcima uvek se trudimo da održimo besplatnim promocijama, gratis proizvodima, kreativnim poklonima uz kupljenje proizvode, ali i novom ponudom kvalitetnih proizvoda.

eKapija: Recite nam nešto više o HACCP standardu, zašto je on važan kompanijama i potrošačima?

Kako "Dr.Oetker" počiva na principu kvaliteta i praćenju standarda, naša kompanija ima i HACCP standard koji je od velike važnosti za proveru ispravnosti proizvoda. Hazard Analysis Critical Control Point, odnosno HACCP standard (Analiza opasnosti i kritičnih kontrolnih tačaka), je sistem kontrole procesa proizvodnje koji otkriva gde u proizvodnji hrane mogu da se pojave opasnosti i istovremeno uspostavlja aktivnosti za sprečavanje pojave rizika od tih opasnosti. Od velikog je značaja za kompanije i potročače jer strogom i doslednom primenom postupaka nadzora i kontrole svakog koraka svake operacije u procesu proizvodnje, šansa da se zdravstveni rizik pojavi se svodi se minimum. Cilj je da stalnim nadzorom potrošač konzumira namirnicu u stanju i na način koji će biti bezbedan po njegovo zdravlje.