Paket za kućni uzgoj bukovače iz kafe - Urbana farma iz Bugojna na tržište donosi inovativan proizvod

Vlasnik Urbane farme Bugojno Mirza Husetić sadi bukovače na jedan inovativan i unikatan način. Naime, kao kompost koristiti granule potrošene espreso kafe, koji prikuplja iz lokalnih kafića.

- O uzgoju gljiva ranije nisam znao ništa, a posebno nisam znao ništa o bukovačama. Mislio sam da one rastu isključivo na njivama i u šumi. Međutim, s obzirom da moja desetogodišnja kćerka ima dijabetes, istraživao sam hranu pogodnu za nju, hranu odnosno biljke koje traže najmanje insulina. Gljive i pečurke su, po tome, na prvom mestu, a od njih, bukovača je na vrhu piramide ishrane osoba sa šećernom bolesti. Bukovača je hranjiva i sadrži imunoglukan i jako je pogodna za dijabetičare. Gledao sam snimke na internetu i učio kako uzgojiti bukovaču. Naišao sam na slučajeve ljudi koji su je gajili u kafi i odlučio sam da pokušam - ističe ovaj preduzetnik iz Bugojna.

Naredni korak je bila nabavka osnovne sirovine – već korištene kafe. Vlasnici kafića i konobari potrošene granule kafe bacaju, pa su ih sa radošću, ali i sa znatiželjom davali Mirzi, piše poljoprivreda.ba.

- Mislili su da želim da uzgajam kalifornijske gliste. Kada sam im rekao da je to za gljive, nisu verovali da će moja ideja uspeti. Ali ja sam bio uporan. Prvih desetak pokušaja nije bilo uspešno, ali sam mnogo naučio i prva gljiva je nikla - s ponosom ističe Mirza.

Urbana farma nudi interaktivan paket odnosno proizvod "Uzgoji sam" vlastitu bukovaču - paket sa recikliranom kafom i čarobnim dodatkom micelijuma gljive, što je seme bukovače. U kućnim uslovima se otvori, potopi u vodu 8 sati, povremeno poprska vodom i prva berba stiže već naredne sedmice. Prave gljive, jestive i zdrave, narasle u vašoj kuhinji!

- Glavna ideja iza svega ovoga je da osoba sama sebi proizvede obrok. Ljudi na selu imaju prostora da sade, ali oni u gradu, ja ih zovem "ljudi sa betona" su uskraćeni za ovu mogućnost. Posle 7 do 10 dana prskanja vodom, pojave se prve glavice bukovače i gotovo se dupliraju u toku dana. Svaki paket daje dve berbe gljiva - kaže Mirza Husetić.

Oni koji u kućnim uslovima uzgajaju svoje bukovače, uživaju u procesu uzgoja koliko i u ukusu ove zdrave gljive.

Naredni koraci i plan rada Urbane farme podrazumevaju onlajn edukaciju i savetovanje, kao i povećanje dostupnosti i širenje tržišta u okvirima Bosne i Hercegovine. Pred ovim preduzetnikom je i unapređenje marketinga paketa "Uzgoji sam", od ambalaže i distribucije do promocije. Mirzin plan jeste da se paketi nađu na policama prodavnica zdrave hrane u Banjaluci, Tuzli, Sarajevu i Zenici. Cilj Urbane farme jeste i da stanovništvo u većim gradovima dobije mogućnost iskustva vlastitog uzgoja zdravog obroka. Prema Mirzinim rečima, u Urbanoj farmi u svakom momentu možete kupiti svežu bukovaču iz uzgajališta, a osim sveže gljive, dostupna su i pakovanja sušene bukovače.