(Magazin Biznis)Živorad Vasić, direktor hotela "Continental" Beograd - Novi sjaj pet zvezdica

(Živorad Vasić)

Kada se krajem maja i početkom juna otvori sezona maturskih balova, više od pet hiljada devojaka i mladića rastanak od školskih klupa obeležiće u svečanim dvoranama hotela "Continental" Beograd. Ova lepa tradicija koju za ceo život pamte generacije đaka i njihovih nastavnika samo je deo događanja u hotelu čiji moto "Vrednost za Vaš novac" odražava novu filozofiju poslovanja zdanja - institucije na levoj obali Save.

"Continental" Beograd odavno je prevazišao značenje pojma hotel u klasičnom smislu: mesta gde putnik namernik prenoći na prolasku kroz grad u kojem nema ni rođaka, ni prijatelja. Zbog bogatih sadržaja postao je mesto susretanja, druženja, obeležavanja značajnih godišnjica poslovnog sveta i porodičnih svetkovina.

Manje lep deo priče o hotelu koji je godinama svoj renome gradio na visokom kvalitetu usluga bila je borba da mu se povrati stari sjaj izgubljen negde krajem devedesetih.

"Početkom novog početka" zaposleni u "Continentalu" označavaju 1. jul 2008. godine kada je hotel preuzela kompanija "Delta" i među svoje prioritetne zadatke svrstala revitalizaciju hotela, ne samo u izgledu, već i u sadržaju koji će privući i zadržati goste.

Važan datum za Živorada Vasića (31), diplomca Bostonskog univerziteta, bio je 1. januar 2009. kada je došao na čelo hotela i postavio nove principe poslovanja u koje, kako kaže za "Magazin Biznis", čvrsto veruje i kojih se sa svojom ekipom dosledno pridržava.

– Prednost u tom momentu bila je što sam došao iz SAD, gde je ekonomska kriza bila u punom jeku, a ovde je tek tinjala. Shvatio sam da je jednostavnije presresti je spreman, nego tražiti rešenje kada se već ispolji u najdrastičnijem obliku – kaže Vasić.

Temelj poslovne politike "Continentala" bazira se na pomenutoj krilatici "Vrednost za Vaš novac". Vasić to obrazlaže činjenicom da je danas novac postao veoma skupa roba i da ga zato treba ceniti i kada je vaš, ali i kada je tuđ. Politikom visokih cena koje čak prevazilaze one u hotelima istog lanca u svetskim metropolama, mnogi beogradski hoteli nisu uspeli da osvoje monopol, iako su imali šansu u ambijentu tradicionalnog manjka kapaciteta u srpskoj prestonici.

– Mi ne možemo, zapravo ne smemo, da dozvolimo da cene u našim hotelima budu veće nego u hotelima iste kategorije u Rimu, Parizu ili Londonu. Onda se pitamo gde su vikend-gosti koji nemaju ni mogućnost da koriste usluge lou-kost aviokompanija i normalno je onda što će zaobići, po svakoj osnovi, skup Beograd – ističe sagovornik "Magazina Biznis".

Vasić i njegov tim su među prvim koracima za privlačenje klijentele snizili cene noćenja za goste koji u Beogradu borave preko radne nedelje. Za 90 EUR, uz udoban smeštaj, dobijaju bogat doručak, besplatno korišćenje Interneta i sve prateće takse. Ovaj uhodan princip ne važi i za dane vikenda, kada je prosečno zauzeće u beogradskim hotelima svega 13% punog kapaciteta.

– Sasvim je logično da cena hotelskog smeštaja ne može da bude ista kada je objekat stoprocentno popunjen i kada imamo goste za jedva desetinu kapaciteta – kaže Živorad Vasić.

– Zato smo mi vikend cene u "Continentalu" snizili na 70 EUR, sa svim benefcijama koje imaju gosti preko sedmice.

Vasić podseća da je davno prošlo vreme kada se kao vrhunska usluga gostu hotela smatrala udobna postelja, čisti peškiri i obilan doručak. Savremeni gost zahteva mnogo više. U hotelu "Continental" Beograd pružili su mu najsavremeniji, renoviran fitnes centar koji već sada ima više od 380 članova, zatim najveći hotelski bazen u gradu. Zbog veće udobnosti renoviran je i hotelski lobi, obnovljen je nameštaj. Važno je da gost primeti da se nešto menja i da mislimo na njegov komfor – ističe sagovornik lista "Magazin Biznis".

"Delta Real Estate", deo "Delta M" grupe čiji je sastavni deo "Continental Beograd", za 16 do 18 meseci počinje kompletno renoviranje hotela koji će se po okončanju radova vratiti korporaciji "Intercontinental" grupe.

– Za to vreme, dok se očekuje početak radova, hotel mora da funkcioniše – ističe Vasić.

– Nismo čekali "generalku", već smo u hodu obnavljali i osvežavali sobe, uneli smo novu posteljinu, ugradili sefove i mini-barove. Svetski putnici, a većina naših gostiju to jeste, moraju da osete udobnost i našu brigu. Kada budu okončani radovi na renoviranju, hotel će, umesto dosadašnjih 420, imati 380 soba i, praktično, sve će biti novo. Obnoviće se i fitnes sala i svi ostali prateći sadržaji.

– Novac našem hotelu ne donose samo noćenja ili korišćenje sportskih rekvizita, već i 14 banket sala za 1.400 ljudi povezanih sa Centrom "Sava", razne svetkovine korporacija koje teško u Beogradu mogu da pronađu jedan prostor za 500 osoba. Ponosimo se i tv. svadbenim paketom koji podrazumeva najkvalitetniji meni i pića za goste, predsednički apartman za mladence, raskošnu dekoraciju sale, sve za 35 do 50 EUR po osobi – kaže Vasić.

– Važno nam je, i to stalno naglašavamo, da se naš gost oseća udobno i slobodno i da nam se vraća.

Sagovornik "Magazina Biznis" ističe da nije bilo nimalo jednostavno za tako kratko vreme i u jeku najjače krize polako vraćati stari sjaj hotelu i odbraniti kategoriju pet zvezdica.

– Brojke nedvosmisleno pokazuju da smo tokom 2009. u 420 soba imali zauzeće od 66%, a planiramo da ga ove godine podignemo na 70%. Računicu temeljimo na činjenici što učesnici velike većine manifestacija u Beogradu odsedaju upravo kod nas – kaže Vasić i pri tome podseća na Univerzijadu, Svetski kongres hotelijera, Gitar-art festival, gostovanje Stinga, Paka de Lusije, Enia Morikonea, Partizanovu Evro ligu, NLB ligu i još mnoge priredbe kao što će biti teniski Serbian open ili Evropsko prvenstvo u atletici.

Sa Turističkom organizacijom Beograda, odnosno Srbije, hotel "Continental" Beograd organizovao je "siti-brejk", dvodnevni vikend boravak u Beogradu, koji će strancima sa četiri evropske destinacije za 260 EUR omogućiti dva noćenja u hotelu, povratnu avionsku kartu, autobuski transfer i ovaj program startovaće od aprila. Jedna od manifestacija u okviru "Delte" jeste i atraktivan Muzej dinosaurusa koji je, zahvaljujući eksponatima iz Argentine, od maja prošle godine do sada privukao više od 250.000 posetilaca. Izložba napušta Beograd 1. aprila, jer je to poslednji rok kada praistorijska čudovišta moraju da krenu put neke druge destinacije.

– Generalno gledano, hotelijerstvo u Beogradu nije razvijeno srazmerno potencijalu koji imamo. Ambicija "Delte" jeste da i na tom planu postigne liderstvo i da bude stožer najvećih svetskih lanaca hotela kod nas – kaže Vasić.

– Zato je važno da se dovede što veći broj hotelskih lanaca koji postižu tv. indigo efekat, umnožavanje objekata i sadržaja. Problem hotelijerstva u Srbiji jeste i evidentan nedostatak kadra. Mi smo to uvideli, potom smo pozvali kvalifkovanog čoveka iz korporacije, platili treninge i dobili neophodno znanje. Jasno je da današnji gost nije isti kao onaj od pre 20 godina i da su njegovi zahtevi sasvim drugačiji.

Kako u našoj zemlji ne postoje odgovarajući trening centri, ali, istini za volju, ni spremnost hotelijera da plate obuku savremenog kadra, morali smo pitanje treninga za Continental da rešimo "uvozom" znanja. Postoje, doduše, i ovde firme koje to mogu da pruže, ali malo ko od onih što se žale na slabu popunjenost kapaciteta ima sluha za nova pravila uspešnog poslovanja – smatra Živorad Vasić.

Bostonski diplomac

Živorad Vasić je srednju školu i fakultet završio u Bostonu (SAD), gde je na tamošnjem Univerzitetu stekao diplomu hotel-menadžera. Za vreme studija živeo je u Bostonu, ali je, potom, radio u osam američkih gradova i 11 hotela. Godine 2005. u Denveru (Kolorado) "otvorio" je najveći "butik" luksuzni hotel u tom gradu sa 1.550 soba. Profesionalno iskustvo sticao je postepeno, od CMT programa, višemesečnom obukom u različitim sektorima hotelijerstva, "rum-divižna", radeći kao noćni menadžer na recepciji, direktor domaćinstva, zamenik direktora soba, direktor soba. Naučio je, kaže, da se svetlo u hotelima nikada ne gasi, da uvek postoji nešto što ostaje za sutra i da ima malo vremena da se čovek, predan poslu, isključi iz konstantnog angažmana.

– Kada sam posle 17 godina boravka u SAD došao u "Continental" Beograd, želeo sam da principe poslovanja koje sam tamo naučio i kojih se čvrsto pridržavam, prenesem na zaposlene u hotelu. Jedno od mojih načela jeste da direktoru nije mesto u kancelariji, već među njegovim ljudima. Mnogo vremena provodim u holu, na recepciji, na zajedničkom ručku u hotelskoj menzi. Želim da me doživljavaju kao kolegu, a ne "velikog" direktora. Autoritet je neophodan, ali zasnovan na kolegijalnosti. Zahtevam nemačku disciplinu u najpozitivnijoj konotaciji. Često razgovaram sa gostima, domaćinski ih sačekujem na recepciji. Smatram da direktor hotela ima trostruku obavezu: prema vlasniku, gostima i zaposlenima. Kada se sve to uskladi i dobro funkcioniše, onda su rezultati svakako vidljivi.

Kolači

Hotel "Continental" Beograd (nekada Beograd "Interkontinental") uvek je bio poznat po kvalitetnim kolačima. Tradicija pripremanja ukusnih poslastica održala se do danas. Tako su prošle godine na takmičenju 54 zemlje, održanom u Minhenu, slatkiši iz Novog Beograda osvojili četvrto mesto. Torte "ana" i "gracija" majstora iz hotela "Continental", bile su među najzapaženijima na ovom prestižnom takmičenju.

(Napomena: tekst je u potpunosti preuzet iz lista "Magazin Biznis". Poziv na pretplatu www.nirapress.com )