Vinarija Sava na Dunavu - Kako je Nataša Silađi od "nulte generacije" stigla do prvog hektara vinograda, a uskoro će imati i vinariju (FOTO)
Izvor: eKapija
Četvrtak, 29.04.2021.
12:14
Komentari
Buduća vinarija (Foto: Ali Quantum / Zoran Rašević)
- Odluka da proizvodim vino se rodila i zaživela onog momenta kada sam poželela da imam čardu na Dunavu i da se u njoj pije domaće vino sa Fruške gore, koje će dunavskoj ribi biti saveznik u uživanju budućih gostiju. Čarda, koja je u fazi izgradnje, morala je malo da sačeka, jer sam kupovinom prvog hektara vinograda shvatila da je to fabrika pod otvorenim nebom na 10.000 m2 - počinje razgovor za naš portal Nataša Silađi.
Da je na pravom putu da bude prepoznatljiva govori i naziv vinarije - Sava na Dunavu. Kako kaže, ideja se desila spontano:
- Moj otac, koji me je posetio na vikendici na Dunavu, gledajući jednog malenog Savu kako svoje detinjstvo provodi uživajući u blagodetima reke je više za sebe izgovorio kako bi bilo lepo da se čarda zove Sava na Dunavu. Igra reči, lep prizor i imena naše dve, najveće reke izrodile su naziv vinarije.
Na hektaru zemlje u okolini Beočina zasadila je merlo i rajnski rizling. Ove godine planira sadnju još jednog hektara, sorte traminac i italijanskog rizlinga.
- Uskoro planiram flaširanje prve berbe 2020. godine, kako belog tako i crvenog vina. Pričamo o veoma malim, ali kvalitetnim količinima vina, koje bi trebalo da zadovolje kapacitete čarde, kao i kupovinu vina u samoj vinariji - kaže Silađijeva.
Zasad na jednom hektaru, uskoro proširenje (Foto: Nataša Silađi)
Izgradnja vinarije počinje ove godine, a čarda će biti oaza za turiste
Kako jedna ideja povlači drugu, prelepi obronci Fruške gore, na samo nekoliko kilometara od Dunava i buduće čarde, inspirisali su je, kako kaže, da se usudi da mašta o francuskom Šatou u srpskoj Toskani.
- Uz pomoć države, kao i sopstvene resurse i napore, izgradnja vinarije bi trebala da počne ove godine. Reč je o objektu od oko 700 m2, koji će krasiti put Sviloš - Grabovo, u opštini Beočin. Ušuškana u zelenilu, na oko 230 m nadmorske visine, ova vinarija, sa degustacionom salom, okružena vinogradom biće oaza mira i uživanja u domaćem, srpskom vinu i proizvodima sa Fruške gore. Bar je to moja želja od momenta kada sam prvi put posetila ovu padinu - otkriva naša sagovornica.
Logično, ova oaza je idealna za razvoj vinskog turizma. Čarda će imati pet soba koje će biti na raspolaganju i gostima vinarije.
- Vožnja čamcem, poseta prelepih peščanih plaža, vožnja kvadova kao i korišćenje bazena, košarkaškog, fudbalskog i teniskog terena biće samo jedan deo ponude koja bi trebala da bude okosnica svakog turizma pa i vinskog - smatra Nataša Silađi.
Dodaje da je ideja da spoj reke i Fruške Gore, vina i hrane budu razlog da posetioci odaberu baš Savu na Dunavu.
- Mislim da je iz svega navedenog jasno da ideja za budućnost ne manjka, ali sada je prioritet da se završi započeto i da gosti sklanjanjem iz gradske vreve, uživaju u reci, hrani, vinu i prirodi - ističe Nataša Silađi.
Uživanje uz reku (Foto: Nataša Silađi)
Srbija kao poznata vinska destinacija
Kada je reč o vinskoj sceni Srbije, sagovornica eKapije smatra da je potrebno da usluga bude na visokom nivou i da se ugostitelji, u ovom slučaju vinari, predstavljaju kako individualno, tako i zajedno.
- Jedno od mojih najlepših vinskih iskustava vezano je za Pelješac, na kojem sam bila zimi, gde je organizovana poseta desetak vinarija do kojih smo većinom išli peške i gde su nas dočekivali domaćini, dobro vino, ukusna hrana, ali i ono najvažnije, sjajna atmosfera i živa muzika. Srbija ima mnogo vinarija i tek će ih biti. Srpska vina su sve bolja i sve više cenjena i verujem da možemo, kao zemlja postati poznata vinska destinacija. Vidim to kao sjajan adut u turističkoj ponudi, iako je Srbija mnogim stranim turistima već na listi želja - kaže Silađijeva.
Aleksandra Kekić
Tagovi:
Sava na Dunavu
Nataša Silađi
Fruška gora
Sviloš
Grabovo
Pelješac
čarda na Dunavu
domaće vino sa Fruške gore
merlo
rajnski rizling
traminac
italijanski rizling
belo vino
crveno vino
vinski turizam
Komentari
Vaš komentar
Tema u žiži: Mali proizvođači
Vidi sve
Pogledajte i ostale tekstove iz ove Teme u žiži
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.