Počelo 17. Međunarodno ocenjivanje vina i rakija u Topoli

U Kraljevskoj vinariji juče je počelo 17. Međunarodno ocenjivanje vina i rakija i prema rečima organizatora pristiglo je blizu 200 uzoraka različitih vrsta rakija i vina. Pred tročlanom komisijom bio je težak zadatak, a predsednik komisije, redovni profesor Poljoprivrednog fakulteta u penziji dr Ninoslav Nikićević otkriva za TopPres koji su kriterijumi važni prilikom ocenjivanja.

- Već 17 godina dolazim u Topolu i predsednik sam komisije za ocenjivanje rakija. Uzorci se razvrstavaju po jačini, godini proizvodnje, kvalitet iz godine u godinu raste i to moram da naglasim. Ocenjuju se osnovni parametri, boja, bistrina, miris, ukus. Od 14 do 16 je bronzana medalja od 16 do 18 je srebrna medalja, od 18,01 – 18,49 je zlato i od 18,50 do 20 je veliko zlato. Uzorci su nam stigli iz cele Srbije, ali dominiraju iz Šumadije, to su šljivovice, dunjevače, grožđane rakije i uvek je bilo više uzoraka rakijskih pića nego vina. Veliki je napor za komisiju da oceni preko 150 uzoraka, to je specifičan posao i naporno je jer su to ipak jaka alkoholna pića - izjavio je Nikićević.

Prema rečima Saše Tomića, sekretara Udruženja vinara i vinogradara opštine Topola, oko 180 uzoraka je pristiglo u Kraljevsku vinariju. To su rakije od devedesetih godina pa do prošle godine i nema sumnje da je pred žirijem bio težak posao izabrati najbolje.

Pored profesora Nikićevića žiri su činili i redovni profesor Hemijskog fakulteta dr Vele Tešević i inženjer sa Poljoprivrednog fakulteta Ljubiša Stanković.

Danas, drugog dana Međunarodnog ocenjivanja, pred žirijem će se naći uzorci vina, a pobednicima po kategorijama nagrade će biti uručene drugog dana Oplenačke berbe.

Kraljevska vinarija Oplenac

Udruženje vinara i vinogradara Topola

Poljoprivredni fakultet

Hemijski fakultet

Ninoslav Nikićević

Ljubiša Stanković

Saša Tomić

Vele Tešević

17 Međunarodno ocenjivanje vina i rakija

vino

rakija

takmišenje

Oplenačka berba