Zašto je dobro koristiti bundevino seme ?

ULJE KOJE ČUVA ZDRAVLJE

Bundeva je jednogodišnja biljka koja potiče iz Meksika odakle su je Španci preneli u Evropu, a čiji plod i seme imaju lekovita svojstva. Ovo povrće je izuzetno važno zbog velikog procenta ulja u semenu (oko 50%) u kojem dominiraju esencijalne masne kiseline (n-6 i n-3 familije) koje organizam ne može da sintetiše. Pored ulja, seme sadrži i značajnu količinu proteina (35 - 45%), vitamina A, B1, B2, B6, C, D, E i K, minerala (posebno fosfora, cinka) kao i brojnbog značajnog sadržaja esencijalnih polinezasićenih masnih kiselina kako n-6 familije, tako i n-3 familije, koje su neophodne za normalan rast, razvoj i brojnr funkcije organizma, uključujući i reproduktivnu, ovo ulje spada u grupu najkvalitetnijh i u nutritivnom pogledu najvrednijih ulja (odmah uz konopljino i laneno). To su biljna ulja koja uz riblje predstavljaju izvore esencijalnih n-3 masnih kiselina, koje se u savremenoj ishrani slabo unose, a za koje lekari kažu da štite organizam od infekcija, jačaju imunološki sistem, deluju protektivno na srce i krvne sudove i drugo.Mnoge naučne studije kod nas i u svetu pokazale su da linolna kiselina snižava nivo ukupnog holesterola i DL čestica (loš holesterol), dok n-3 masne kiseline snižavaju nivo triglicerida, a povećevaju nivo HDL čestica (dobar holesterol).

LEKOVITA SVOJSTVA Ulje od bundevinog semena dobijeno je modernom tehnologijom prerade i ekstra je kvaliteta, a svojstveno je po tome što je sa prostora Vojvodine, zbog čega nosi naziv "Pravo Ulje". Ulje stimulativno deluje na čitav organizam, odnosno na više funkcionalnih sistema: urogenitalni, kardiovaskularni, digestivni, endokrini, nervni, kao i na kosti, mišiće, zglobove i kožu. Spisak oboljenja na koja bi lekovita svojstva aktivnih sastojaka bundevinog ulja mogla delovati je dugačak. Evo o kakvim bolestima je reč: povišen krvni pritisak, oboljenja srca, smetnje pri mokrenju kod uvećane prostate, dijabetes, reumatizam, osteoporoza, opekotine i različita oboljenja kože.Ovo je razlog što se u poslednje vreme ovo ulje sve češće koristi u farmaceutskoj industriji u preparatima za negu i lečenje kože, a posebno za izradu kapsula zy sublementaciju koje se preporučuju napred navedenim rizičnim grupama ali i zdravim osobama: sportistima, trudnicama i dojiljama. PRIMENA U KUHINJI

Ulje od bundevinog semena se zbog izuzetno prijatnog ukusa uspešno primenjuje u kulinarstvu u vidu preliva za salate, u kuvanim jelima od povrća, pirinča, pečurki, testa i mesa, a u pekarskoj industriji u spravljanju peciva i kolača. Posebno treba istaći da se radi o hladno ceđenom ulju, postupkom kojim se ne menja priroda esencijalnih masnih kiselina i time zadržava visok kvalitet ulja. Čuva se na hladnom i tamnom mestu u dobro zatvorenim flašama, iako je u odnosu na ostala hladnoceđena ulja mnogo otpornije na užegnuće, pa mu rok trajanja iznosi šak dve godine. Preporučuje se da se uzima dva puta na dan , po supena kašika ujutru i uveče.

više detalja na www.agrokula.com

AGROKULA KULA

bundeva

Ulje od bundevinog semena

povišen krvni pritisak

srce

prostata

dijabetes

reumatizam

osteoporoza

opekotine