Početna

Vesti

Žene iz četiri sela s juga otvorile onlajn prodavnicu za crepulje

Izvor: Priče sa dušom

Petak, 15.04.2022.

15:18

Komentari

Podeli

(Foto: Priče sa dušom / Nenad Blagojević)

Žene ražanjskog kraja udružile su se 2020. godine i osnovale zadrugu u kojoj danas ručno prave tradicionalno posuđe i prodaju ga preko interneta.

Na taj način čuvene crepulje, po kojima je okolina Ražnja poznata, stižu do Beograda, Novog Sada, Niša i drugih gradova u Srbiji, a i šire.

Zainteresovani kupci mogu na sajtu zadruge da naruče crepulju, koja će im biti poslata kurirskom službom, sa specijalnim poklonom: keceljom ili rukavicom i dvojezičnim kuvarom.

Ražanjke trenutno pregovaraju sa nekoliko prodajnih mesta u Beogradu, kako bi crepulje mogle i lično da se kupe.

Zanimljivo je da ove žene neretko same kopaju glinu neophodnu za crepulje, u selu Rujištu, na poznatom "crepuljarskom brdu". Nakon toga sledi proces izrade.

Danijela Petrović kaže za Priče sa dušom da je reč o izuzetno teškom poslu: od kopanja gline i gaženja nogama, do oblikovanja rukama i pečenja. Kod kopanja motikom pomaže joj suprug.

Kada glinu donesu kući, potapaju je u kanik, veću iskopanu rupu u zemlji gde se sa vodom mešaju tri vrste: glina luavica (tvrda kao kamen), crepuljarski pesak i bela zemlja, i ostavljaju da prenoće.

- Sutradan se glina gazi. Izujete se i bosi gazite po njoj, jer drugačije ne može da se izmeša - kaže Danijela.

Sledeća faza je oblikovanje crepulje rukama na ravnoj površini, a zatim sušenje na suncu i struganje kosom za košenje trave.

Kalaisanje se radi lanenom krpom, koja se utapa u vodu, a onda se crepulja posipa sitnom zemljom.

- Nakon još jednog dana sušenja sledi pečenje u furuni na otvorenom, koja je ukopana u zemlju i to obavezno na vatri od bukovih drva. Ona moraju da budu tanka, lepo iscepana, tu ne mogu da idu trupci. Crepulje se ređaju jedna na drugu, odozgo se "ušuškaju" drvima, vatra se loži i sve se ostavlja tako do narednog dana, kada ih ispečene i ohlađene uzimamo - rekla je Danijela Petrović.

Zadruga Ražanjke ima pet osnivačica, dva osnivača i direktorku. Jedini muškarci su Tomislav, otac Danijele Petrović i Životije Mijalković, koji im je ugovorom dao na korišćenje deo pomenutog brda. Oni su ujedno i počasni članovi.

Pored dve Danijele - Petrović iz Rujišta i Gagić iz Mađara, osnivačice su i Mirna Marković iz Ražnja, Slavica Radosavljević iz Poslona i Ana Nikolić iz Starog Bračina.

Kupci obično prvo pitaju šta je crepulja, od kog materijala se pravi, koje su dimenzije, šta se u njoj sprema.

- Odgovor je da se praktično sve može peći i kuvati: sarma, pasulj, pita, pogača, gulaš, paprikaš, krompir, jagnjetina, svinjetina, piletina, rolovano meso. Crepulje radimo u više dimenzija, a najvažnije je da one mogu da uđu u svaku rernu, ako spremate jela u kući, kao i da se mogu koristiti na otvorenom, ako pravite piknik - objasnila je Mirna.

- Poenta je u tome da jelo koje se kuva i odozgo dobije toplotu, da se zapeče i dobije boju. Zbog toga pravimo i metalne poklopce, to nam izrađuje kovač, a oni se mogu naručiti dodatno - rekla je Danijela Gagić.

Žene iz Ražnja i okoline ovim poslom se bave tek dve godine, ali u tome vide budućnost.

Kažu da sa digitalizacijom prodaje i promocijom na internetu za ove crepulje nema granica, kao i da ih raduje što ručni rad ponovo počinje da bude na ceni.

Izvor: Priče sa dušom

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

Voli odustao od kupovine slovenačkog lanca Tuš Finansije

Da li ste probali šampionski sladoled Kolibri Eismanufaktur iz Austrije? - Tradicija duža od tri decenije u srcu Beograda (FOTO) Agro

"Masne" cene pečenja - Jagnjetina poskupela toliko da ćete poželeti da pređete u vegetarijance Agro

Hoće li jaja i piletina iz Srbije naći put do evropskog tržišta Agro

Đedović: U planu razvoj projekta Panonskog koridora u cilju jačanja prenosnog sistema Srbije i Mađarske Energija

Prva stambena zajednica prozjumer registrovana u Pančevu ima solarnu elektranu od 9,5 kW - Šta se sve dobija za oko 15.000 EUR Energija

Sve više uvozimo hranu - Potrebno bolje koristiti domaće kapacitete Agro, Finansije

Cena mesa podivljala na tržištu - Svinjetina skuplja za 20%, živinari zabrinuti za svoj opstanak Agro

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.

Žene iz četiri sela s juga otvorile onlajn prodavnicu za crepulje

Naš izbor

Rubrike za dalje čitanje