Prijava

Moja eKapija

Kontakt

Početna

Vesti

Mokri burger - Prva pomoć prilikom mamurluka u Istanbulu (VIDEO)

Izvor: TU magazin

Petak, 09.08.2024.

10:19

Komentari

Podeli

Ilustracija (Foto: Pixabay/Fabricio Macedo Photos)

Ovaj specijalitet predstavlja jedno od najprepoznatljivijih jela turske ulične hrane, posebno u užurbanim kvartovima Istanbula, i u njemu je sva simbolika čitave kulture uličnog života, noćnih provoda i spontane gastronomske avanture. Njegova posebnost ne leži samo u ukusu, već i u načinu pripreme, koji ga izdvaja od svih drugih burgera na svetu.

Islak burger je popularna ulična hrana iz Istanbula. "Islak" na turskom znači mokar ili vlažan, što savršeno pristaje ovom burgeru. Priprema se tako što se pljeskavica stavlja u mekanu, parom omekšanu lepinju koja je prethodno natopljena u sos od paradajza, belog luka i brojnih začina. Nakon što se burger napravi, još jednom se pari pre nego što se servira.

Veruje se da je ovaj burger prvi put pripremljen u Istanbulu tokom 1970-ih godina, kada su ulični prodavci počeli da se takmiče u inovativnosti i kreiranju novih ukusa. Vremenom je islak burger postao nezaobilazan deo ponude na uličnim štandovima, naročito u Taksimu, gde se i danas nalazi veliki broj prodavaca koji nude ovaj delikates.

Pljeskavica, obično napravljena od goveđeg mesa, se prvo peče, a zatim stavlja u mekanu lepinju, nakon čega se natapa u umak što joj daje karakterističan sočan i aromatičan ukus. Islak burger onda ide u posebnu komoru za parenje, gde provodi neko vreme pre nego što se servira. Upravo taj proces parenja daje lepinji mekoću i karakterističnu vlažnost, po čemu je burger dobio ime.

Islak burger nije samo hrana, to je integralni deo svakodnevnog života stanovnika Istanbula, posebno mladih koji uživaju u noćnim izlascima. Često se konzumira kasno uveče, nakon provoda, kažu da pomaže kad se pretera sa alkoholom. U poslednjim godinama, mnogi turski restorani u inostranstvu počeli su da uvode islak burger u svoju ponudu. Na taj način je ovaj specijalitet postao i globalno prepoznatljiv.

Islak burger je gastronomski simbol Istanbula i odraz bogate turske kulinarske tradicije. Njegov neodoljiv ukus, autentična priprema i povezanost sa noćnim životom Istanbula čine ga posebnim iskustvom koje svaki posetilac Turske mora da proba.

Tagovi:

Istanbul

jela turske ulične hrane

turska brza hrana

mokri burgeri

islak burger

Komentari

Vaš komentar

Naš izbor

AJet pustio u prodaju karte za let Tuzla-Istanbul Industrija, Saobraćaj

Turkish Airlines povećava broj letova na liniji Podgorica-Istanbul Saobraćaj

FIPA na sastanku sa turskom RM Istanbul - Interes za investiranje u BiH i saradnju sa domaćim kompanijama Energija, Industrija, Saobraćaj

Oduzeta dozvola turskom prevozniku - Pegasus prekida letove od Podgorice i Tivta za Istanbul Saobraćaj, Turizam, sport, kultura

Još jedna aviokompanija pokreće letove s aerodroma u Tuzli Industrija, Saobraćaj

Nemci ne daju Turcima da odlučuju o doner-kebabu u Nemačkoj Agro

Na Osmom UNECE međunarodnom forumu u Istanbulu predstavljeni projekti iz Srbije Vesti

Pokretanje nove kompanije učvršćuje Arčelikovu poziciju kao jednog od globalnih lidera u industriji kućnih aparata Industrija

Rubrike za dalje čitanje

Retrospektiva investicija

Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.

Zaboravili ste šifru? Kliknite OVDE

Za besplatno probno korišćenje, kliknite OVDE

Pratite na našem portalu vesti, tendere, grantove, pravnu regulativu i izveštaje.

Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu

Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno, uz konsultacije sa našim ekspertima.