Šta mora da sadrži deklaracija na hrani?

Sa hrvatskog tržišta nedavno su povučena dva proizvoda Perutnine Ptuj jer proizvođač nije naveo da sadrže soju, koja je alergen. Tamošnji Državni inspektorat objasnio je da su ekstra pileća posebna kobasica s paprikom, kao i pileća jetrena pašteta određenih serija imale ovaj sastojak a da je proizvođač napravio propust da to istakne na deklaraciji "iako proizvod može predstavljati rizik po zdravlje potrošača osetljivih na taj alergen", dok ga osobe koje nisu alergične mogu i dalje upotrebljavati bez ograničenja.

Kako se može videti, domaći propisi zahtevaju od proizvođača da na deklaraciji obavezno istakne naziv pod kojim se hrana stavlja u promet, spisak sastojaka, kao i sve sastojke koji mogu da izazovu alergije ili intolerancije čak i ako ih proizvod sadrži u izmenjenom obliku. Sledeća obavezna napomena na pakovanju jeste količina određenih sastojaka, zatim njena neto količina, rok trajanja proizvoda, a proizvođači su čak dužni da navedu i posebne uslove čuvanja hrane, ako ovo utiče na njeno svojstvo ili rok trajanja.

Na deklaraciji su neizostavni podaci poput naziva i sedišta "subjekta u poslovanju sa hranom pod čijim se nazivom, odnosno poslovnim imenom hrana stavlja u promet, a koji je registrovan u Srbiji", zemlja porekla, pa čak i uputstvo za upotrebu kada u nedostatku takvog uputstva ne bi bila moguća pravilna upotreba hrane.

Takođe, potrebno je navesti stvarni sadržaj alkohola kod pića koja sadrže više od 1,2 odsto alkohola, kao i nutritivnu deklaraciju, oznaku serije ili lota i kategoriju kvaliteta ili klase hrane ako ona podleže kategorizaciji ili klasifikaciji.

Perutnina Ptuj

Državni inspektorat Hrvatske

potrošači

deklaracije

alergeni

sastojci

etikete

prehrambene namirnice