Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vesti
"Jelen salaš" nedaleko od Palića privlači goste iz Mađarske, Slovenije i Poljske - Posetiocima uskoro na raspolaganju i spa centar i zatvoren bazen
Sreda, 02.11.2011.
12:32
Komentari
("Jelen salaš")
Kada juvelir odluči da "pozlati" plac ušuškan između šume i ravnice nastane interesantan etnokompleks. Na samo kilometar od Palića pre tri godine nikao je "Jelen salaš", nezaobilazna destinacija za one koji žele da se odmore, probaju specijalitete vojvođanske kuhinje, organizuju proslavu ili seminar u nesvakidašnjem prostoru, ali i učestvuju u svinjokolju.
- Iako nisam ugostitelj već juvelir-zlatar, želeo sam odavno da otvorim jedan ovakav kompleks. Sve je urađeno po mom idejnom rešenju, naravano uz pomoć stručnih ljudi. Zemljište sam kupio pre pet godina, izgradnja salaša je trajala dve godine. Prvo smo otvorili restoran koji je dobro poslovao pa smo onda proširili komples i sa drugim sadržajima – kaže u razgovoru za "eKapiju" Jelenko Vukičević, vlasnik "Jelen salaša".
Kada je lepo vreme gosti se mogu smestiti u bašti, a u zimskim danima na raspolaganju je restoran uređen u etno stilu. Pod je popločan drvenim kockama, tavanica drvenim gredama, centralno mesto zauzima zidani kamin, a poseban utisak ostavljaju 20 manjih prozora zanimljivo ukrašenih, kao i predmeti koji su se u nekim ranijim vremenim upotrebljavali. Posebni "ukrasi" restorana su rogovi divljači.
Ljubazni domaćini udobno će vas smestiti i poželeti dobrodošlicu, a gostu jedino preostaje da odabere nešto iz bogatog menija - paprikaš od petla sa valjuškama, pileće ražniće "jelen", pastrmku šefa kuhinje, gratinirane medaljone, perkelt, prase i jagnje na ražnju i druge domaće i internacionalne specijalitete. A na kraju, naravno, nezaobilazne krofne, gomboci sa šljivama i štrudle. Uz pažljivo odabrana vina sa ovog podneblja, muziku će "podgrejati" tamburaški orkestar koji obično vikendom ovde svira.
- Imamo i svoju konobu sa starinskim ognjištem u sredini prostorije, gde se prave specijaliteti ispod sača, poput jagnjetine, jaretine, teletine ili pekarskog krompira i posebnom pećnicom za domaći hleb. Tu naši posetioci, takođe, mogu da budu učesnici u tradicionalnom načinu pripremanja jela – kaže za "eKapiju" Borjana Kovačević, PR menadžer "Jelen salaša".
Kako kaže, cilj im je da osim klasičnim pansionskim uslugama u koje su uključeni smeštaj i hrana, omoguće gostima da "osete kako su živeli i radili naši preci i da uspomene sačuvaju od zaborava".
- Svake zime imamo nešto karakteristično za salaše - reč je svinjokolju u kojem učestvuju naši gosti koji to žele. Pravimo domaću šunku, kobasicu, slaninu, mada to već izumire jer se sve može naći u prodavnicama. Tada se pije kuvana rakija, vino, jedu domaće krofne – kaže Kovačević.
Za posetioce koji bi želeli da prenoće na raspolaganju su lepo uređene sobe i apartmani. Dva komforna aprtmana u etno stilu, opremljena su nameštajem ručne izrade, karakterističnim za 19. vek. U oba apartmana nalazi francuski i pomoćni ležaj. Salaš poseduje 12 dvokrevetnih soba sa pomoćnim ležajevima i mogućnosti smeštanja do 4 osobe. Svaka soba ima wireless internet konekciju, tv, mini bar, telefon.
Osim individualnih posete, ovde se neretko organizuju svadbe, krštenja, rođendani, ali i firme "časte" svoje zaposlene vikend druženjem ili organizuju seminar na salašu jer se u okviru kompleska nalazi kongresna sala sa 80 mesta.
- Najviše posetilaca imamo iz Beograda i Novog Sada koji žele da pobegnu od urbanog života i da osete duh autentičnog vojvođanskog salaša. Česti su nam gosti iz Slovenije, Poljske i drugih evropskih zemalja. Osim naših svadbi, ovde često organizujemo i prave mađarske svadbe jer je Segedin veoma blizu, a sviđa im se ovaj etno ambijent. Peko zime je manje individualnih poseta, a dosta je grupnih poseta i to najčešće firmi koje ovde organizuju seminare ili neki vid druženja za zaposlene – objašnjava Kovačević, i dodaje da vikend za dvoje u dvokrevetnoj sobi sa doručkom košta oko 7.000 dinara, a za grupne posete se posebno formira cena u zavinosti od broja gostiju, dana koliko žele da ostanu, sadržaja aranžmana.
Kućica iz 19. veka je autentična i u njoj se predaju suveniri. Gostima "Jelen salaša" se na raspolaganju nalazi natkrivena garaža za 8 vozila. Gosti mogu parkirati svoja vozila i na velikom parking prostoru na samom ulazu. U dvorištu salaša je lepo urađeno prostrano dečje igralište.
Da se gosti "domaće" osećaju brine se 20 stalno zaposelnih. Kako je najavio vlasnik salaša, u planu je poboljšanje ugođaja gostima sa novim sadržajima.
- Planiramo da na slobodnom prostoru u okviru salaša, odmah uz smeštajne kapacitete, izgradimo objekat gde će biti smešten spa centar, sauna, zatvoren bazen, a u planu je izgradnja i otvorenog bazena. Sa radovima bi uskoro trebalo da počnemo. Takođe, imamo veliki plac preko puta salaša i moja ideja je da otvorim sportski centar na tom prostoru - da izgradim sportsku halu za basket, mali fudbal i druge sportove. Možda ćemo moći uz neku pomoć države, ali za sada još ne možemo samostalno da otvorimo ovakav centar – kaže vlasnik "Jelen salaša".
S.O.
Jelen salaš Palić