Posle dve godine gubitaka, karfiol povrtarima donosi "debelu" zaradu

Povrtar iz Kovilja Đorđe Babić kazao je za Dnevnik da mu je žao što već nema karfiol, jer kilogram na veliko košta 250 dinara. On će seći kupusnjaču ovih dana i očekuje da cena neće ići nadole kada karfiola bude više na tržištu. Po njegovim rečima, karfiol je ove godine bilo teško odgajiti, pošto ni on, a ni druge kupusnjače, ne napreduju u razvoju ukoliko je dnevna temperatura iznad 35 stepeni.

- Teško ga je bilo sačuvati od vrućine. Mnogi su ga rasadili, ali nije uspeo da se ukoreni i dobije žile, pošto je bilo jako toplo. Trabalo ga je zalivati non-stop, motori su radili neprekidno i puno novca otišlo je za gorivo. To je razlog zašto je sada karfiol skup na pijacama, jer se cena od 250 dinara na veliko formirala nasprem velikog truda i uloženog novca - naveo je Babić.

Karfiol je rasadio oko15. jula, jer zbog velike vrućine nije mogao ranije. Ko već ima karfiol, rasadio ga je ranije i uspeo da ga sačuva od toplote zato što ga je, osim zalivanja sistemom kap po kap, i orošavao, i tako obezbedio dovoljno vlage da karfiol pusti žile i koren.

Koliko je trebalo no­vca ove godine za proizvodnju kupusnjače? Babić napominje da još nije pravio račun, ali ističe da je bacio dva vagona stajnjaka, da glavice budu čvrste, da se listovi lepo slože i zavijaju i da bude beo.

- Platio sam i seme i rasadu, gorivo, hemijska sredstva za zaštitu od bolesti, a još me čekaju troškovi dnevnica sezonskih radnika kada se karfiol bude sekao. Već plaćam čuvara koji po danu i noću na njivi čuva rod od lopova . Njega plaćam 2.500 dinara dnevno i još mu donosim hranu, cigarete i nešto da popije - kafu, sok, vodu.

Prošle godine početkom novembra kilogram karfiola je u gradovima u Srbiji koštao na pijacama od 140 do 200 dinara. Istovremeno, na kvantaškim pijacama kilogram je vredeo od 80 do 200 dinara, podaci su sa sajta Pijace.com.

Sajt navodi da cene karfiola variraju od pijace do pijace i da postoji razlika u koštanju ovog povrća u zapadanoj Srbiji u odnosu na cene u Vojovdini.

Osim što na cenu karfiola utiču ponuda i tražnja, prodaja zavisi i od vremenskih prilika tokom godine - temperature, suše, mraza, kiše - i sorte kupusnjače.