Biblos – jedini restoran libanske kuhinje u Beogradu

Restoran Biblos nalazi se u ulici Knjeginje Zorke broj 30, a u restoranu se služe isključivo specijaliteti libanske kuhinje, za koju kažu, da je posle kineske, najbogatija na svetu. Jela se sastoje od puno povrća ali i od junećeg, jagnjećeg i pilećeg mesa. Najzaslužniji za kvalitet ponude je kuvar Said Saleh, poluegipćanin, polulibanac, čovek sa velikim iskustvom u spravljanju nacionalnih jela ove zemlje.

Dve sestre, Katarina i Jelena Kovačević su vlasnice restorana, ističu da je ovo u suštini mediteranska hrana, koja nije nepoznata našim ljudima. Najviše se jedu humus (namaz od leblebija), tabuli (kraljica salata), mutabal (salata od paste od susama), falafel (prženi kroketi od leblebija), šištauk (marinirani pileći ražnjići u dvadesetak začina, arak (tradicionalna rakija-mastika). Možete pušiti na nargilu, a četvrtkom i subotom tu su i trbušne plesačice.