Srđan Brać, izvršni direktor nabavke i logistike za "Mercator" trgovine jugoistočne Evrope - Trgovačka marka znači poverenje

(Srđan Brać)

Srđan Brać, izvršni direktor nabavke i logistike za "Mercator" trgovinu jugoistočne Evrope, za "InStore" magazin govori o razvoju privatne robne marke u Srbiji i u tom lancu.

Prema njegovim rečima, "Mercator" je prepoznat kao trgovac koji je na tržištu Srbije uveo čitav niz novina: "Prvi smo trgovački lanac u zemlji koji je razvio svoju trgovačku marku, a cilj nam je bio da potrošačima obezbedimo dobar kvalitet proizvoda po povoljnim cenama".

Koliko je bilo učešće PL-a na početku u ukupnoj prodaji na srpskom tržištu, a koliki je udeo danas?

- Dok se u Srbiji nije razvila svest kod potrošača o prednostima proizvoda privatnih robnih marki, učešće u ukupnoj prodaji je bilo neznatno. Proteklih godina nastojali smo da razvijamo trgovačku marku kako bismo odgovorili na sve zahteve vernih potrošača i uspeli da obezbedimo najbolje proizvode kvalitetnih proizvođača po pristupačnim cenama. Naši kupci su prepoznali kvalitet i trud i vremenom je poverenje u trgovačku marku "Mercator" sve više raslo, kao i učešće trgovačke marke u ukupnoj prodaji na srpskom tržištu.

Prema vašem mišljenju, da li je zabeležen rast PL-a posledica rasta poverenja potrošača u ove artikle ili je isključivo posledica krize?

- Ekonomska kriza je svakako uticala na povećanje prodaje, ali samo utoliko da se potrošači osmele i izaberu proizvode trgovačke marke "Mercator", zbog njihove cene. Međutim, kako za našu trgovačku marku proizvode najkvalitetnije poznate domaće i strane kompanije, potrošači su veoma zadovoljni. Upravo zbog najboljeg odnosa kvaliteta i cene, kao i prepoznatljivosti, potrošači se sve više opredeljuju za proizvode naše trgovačke marke i postaju njeni redovni kupci. Dakle, kvalitet i poverenje su ipak odlučujući za povećanje prodaje.

U kojoj meri je PL značajan za "Mercator" i zašto?

- Trgovačka marka je veoma značajna u strategiji kompanije, jer nam je važno da su potrošači zadovoljni i trudimo se da odgovorimo na sve njihove potrebe. Zbog toga nam je primaran odličan kvalitet po pristupačnoj ceni, što trgovačka marka "Mercator" nudi svojim kupcima. S druge strane, kompaniji Mercator je veoma važan razvoj privrede u Srbiji, pa se kroz uključivanje više od 80 domaćih proizvođača trudimo da damo svoj doprinos.

U kojim sve kategorijama imate robnu marku? Koliki je ukupan broj tih artikala?

- U svojoj ponudi trgovačka marka "Mercator" trenutno ima oko 1.300 artikala i pokriva sledeće kategorije: osnovni prehrambeni proizvodi, svež program suvomesnih i mlečnih proizvoda, konditorski proizvodi, osvežavajuća pića, pelene i vlažne maramice za decu, kućna hemija, nega tela, higijenski proizvodi, proizvodi za kuću. Pokrivajući veliki broj kategorija, u okviru naše trgovačke marke razvili smo različite linije, i to srednju "Mercator" liniju i "My Body", a u okviru ove linije i podlinije "Active life", "Minute", "Ambient" i "Comfort". Srednja linija trgovačke marke ima razvijenu samostalnu liniju Pro magic. Naša trgovačka marka uključuje i specijalizovane linije "Premium", "Bio" i "Lumpi", kao i generičku liniju "Bonus plus". Pored svih navedenih linija proizvoda postoji i Ekskluzivni brend, jer smo za svoje potrošače u saradnji sa srpskim proizvođačima razvili blizu 600 proizvoda, koji se prodaju samo u objektima "Mercator" i "Roda".

Kupci su nekada bili najspremniji da eksperimentišu sa robnim markama u neprehrambenim kategorijama, kao što je papirna galanterija, jer nisu imali poverenja. Kakva je situacija danas? Koje robne grupe su najprodavanije?

- Kupci žele da probaju proizvode svih robnih grupa koje imamo u ponudi, tako da svaka kategorija pronalazi svoje kupce. Cenovno osetljivi potrošači su se prvi upoznali sa kvalitetom robnih marki, a i opredelili za prehrambene proizvode, zbog čega je najprodavanija kategorija osnovnih životnih namirnica. Pošto je trend poslednjih godina zdrav način ishrane i života generalno, proizvodi "Bio" i "Active life" linije su sve više zastupljeni, a svoje verne potrošače nalazimo i kod "Lumpi" programa, koji je namenjen deci.

Kako biste ocenili današnjeg potrošača po pitanju poznavanja PL-a u poređenju sa potrošačem od pre nekoliko godina?

- Kao što se trgovački lanci trude da prate svetske trendove, tako i potrošači razvijaju svoje znanje, a u tome veliku ulogu igraju i digitalni mediji. Danas, potrošači znaju šta žele i zbog toga sve više obraćaju pažnju na imena proizvođača koja se nalaze na pakovanjima. Kao što sam napomenuo, kako bismo zadovoljili njihove potrebe i odgovorili na istančan ukus, razvili smo saradnju sa poznatim i kvalitetnim proizvođačima, kako domaćim tako i stranim.

Da li i na koji način edukujete potrošače o PL-u? Koji način je po vašem mišljenju najbolji da se potrošači uvere u kvalitet trgovačke robne marke?

- Zadovoljni potrošači su svrha našeg poslovanja i zato su nam važne interakcija sa njima i edukacija. Pored medijske kampanje, vrlo često u objektima organizujemo degustacije, promocije i podelu poklon paketa proizvoda trgovačke marke, a "Mercator" je poznat po donacijama porodilištima proizvodima iz Lumpi linije. Kroz dvosmernu komunikaciju na društvenim mrežama, Fejsbuk stranama "Mercator" i "Roda", nastojimo da kroz zanimljive akcije, tekstove i nagrade upoznamo naše potrošače sa radom njihovog omiljenog trgovačkog lanca. Kroz ovaj vid komunikacije uvideli smo koliko je to značajno za kupce i da edukacija pokazuje pozitivne efekte, pogotovo kada je u pitanju trgovačka marka. Što se tiče kvaliteta trgovačke marke, smatramo da proizvođači daju kredibilitet proizvodima. Kompanije koje proizvode za našu trgovačku marku već imaju svoje poznate brendove na policama maloprodajnih objekata i to je potvrda kvaliteta naših proizvoda.

Koje prednosti potrošačima pruža kupovina PL-a?

- Suština trgovačke marke jeste da potrošaču ponudi odličan kvalitet po pristupačnoj ceni. Kupovinom proizvoda trgovačke marke, potrošači dobijaju artikal renomiranog proizvođača, proverenog kvaliteta, a koji će platiti manje. To znači da ne kupuju "ime" i "brend", već samo kvalitet, koji je presudan.

S obzirom na to da vaš znak stoji na tim proizvodima, sigurno vodite računa o izboru proizvođača? Po kojim kriterijumima ih birate?

- Kvalitet je najvažniji kriterijum u odabiru proizvođača, i kompanija "Mercator-S" mnogo ulaže u proces kontrole i sa posebnom pažnjom bira kompanije sa kojima će sarađivati na razvijanju trgovačke marke, tako da se kriterijum posedovanja HACCP sertifikata i ispunjenje zadate norme kvaliteta podrazumevaju. Prvi korak u procesu odabira proizvođača za trgovačku marku jeste analiza ponude brendova određene kompanije, kao i proizvoda. Kako nam je kriterijum broj jedan kvalitet proizvoda, "Mercator" konstantno sprovodi monitoring i to prvo na osnovu ponuda i pre početka proizvodnje, zatim kod već uvedenog proizvođača takozvani monitoring proizvodnje na licu mesta u proizvodnim kapacitetima u toku same proizvodnje, kao i kontrolu kvaliteta i bezbednosti već gotovih proizvoda koji se nalaze na policama maloprodajnih objekata. Procena kapaciteta proizvodnje, pouzdanost u nabavci i isporuci robe i organizaciji logistike su kriterijumi koje razmatramo nakon ispunjenja pomenutih najviših standarda kvaliteta.

Sa koliko partnera iz Srbije trenutno sarađujete i ko su oni?

(Sa dodele nagrade "Biznis lider")

- Sarađujemo sa više od 80 renomiranih domaćih proizvođača na razvijanju trgovačke marke, među kojima se posebno ističu "Banini", "Beohemija", "Foodland", "ITM grupa", "Megle", "Mlekoprodukt", "Neoplanta", "Perutnina Ptuj", "Topiko", PFI, "Simka", "Vrnjci", "Zdravo Organic" i mnogi drugi. Saradnja sa poznatim i velikim domaćim kompanijama omogućava nam da u svakom momentu našim potrošačima ponudimo proizvode proverenog kvaliteta.

Pored srpskih, sa kojim još proizvođačima sarađujete?

- Zadovoljni smo što sarađujemo sa poznatim proizvođačima iz gotovo svih zemalja EU – Austrije, Italije, Slovenije, Hrvatske, Makedonije, Grčke, Španije, Francuske, Švajcarske, Belgije i drugim.

Šta proizvođačima donosi saradnja sa "Mercatorom"? Zašto bi neki proizvođač trebalo da proizvodi vašu trgovačku robnu marku?

- Jedan od stubova naše kompanije jesu i poslovni partneri. Saradnja sa kompanijom "Mercator-S" proizvođačima donosi mnogobrojne pogodnosti, među kojima su optimizacija proizvodnih kapaciteta koje kompanija upošljava za proizvodnju naše trgovačke marke, "Mercatorovi" kupci, dugoročni partnerski odnosi sa poznatim trgovcem, što im omogućava plasiranje proizvoda na tržištima regiona na kojima "Mercator" posluje, u okviru naše trgovačke marke. Iskustvo je pokazalo da potrošači u regionu cene kvalitet srpskih proizvođača.

Šta vama, kao trgovcu, donosi prodaja PL-a?

- Zadovoljstvo potrošača nam je svakako na prvom mestu. Prodaja trgovačke marke nam omogućava da imamo bolju ponudu u odnosu na konkurenciju. Pored toga, uz trgovačku marku imamo i širi asortiman ponude, a potrošači imaju veći komoditet kupovine.

Da li vam je kvalitet proizvoda jedini bitan faktor ili pažnju poklanjate i nekim drugim faktorima?

- Kvalitet proizvoda i posedovanje HACCP sertifikata su nam na prvom mestu. Takođe, važni su nam kapacitet proizvodnje, pouzdanost u nabavci i isporuci robe i organizaciji logistike, kao i sama ambalaža, koja treba da bude prepoznatljiva za kupce.

Šta će se desiti sa trendom rasta PL-a kada kupovna moć stanovništva ponovo poraste?

- Presudan je kvalitet proizvoda koji ćemo nastaviti da negujemo. Sigurni smo u dalji rast i razvoj tržišta robnih marki i zato strategija razvoja naše trgovačke marke obuhvata pozicioniranje na tri nivoa – najvišeg, premijum standarda, srednje linije proizvoda Bonus plus, i linije koja je namenjena cenovno najosetljivijim potrošačima.

Kako vidite budućnost PL-a?

- Trgovačka marka znači poverenje. Cilj nam je da nastavimo da se razvijamo, a zajedno sa nama i naša trgovačka marka. Planiramo proširenje ponude i asortimana trgovačke marke, ali i povećanje njenog učešća u ukupnom prometu društva "Mercator-S".

(Napomena: tekst je u potpunosti preuzet iz magazina "InStore")