Ana i Svetlana prave zimnicu i od toga izdržavaju porodice

Svetlana Caca Jovanović (52) iz Gornje Trnave i Ana Nikodijević (40) iz Ovsišta pobednice su televizijskog serijala "Kuhinja moga kraja". Godišnje napune na hiljade tegli i flaša, a njihove porodice žive od prihoda od prodaje zimnice.

Svetlana je svoju slatku zimnicu prvi put publici predstavila na Oplenačkoj berbi, tradicionalnom festivalu koji se više od pola veka održava u oktobru u Topoli. Jedne godine je donela višnjevaču, orahovaču i kompote, i sve što je iznela "planulo" je za tren. Od tada Caca redovno ima svoj štand na ovoj manifestaciji, a turisti i redovni kupci iz cele zemlje dolaze kod nje u velike nabavke, piše portal Priče sa dušom.

- U međuvremenu sam počela da pravim program koji sam nazvala "za posebne potrebe", odnosno za dijabetičare i ljude koji neguju zdrav način života. Reč je o džemovima i matičnim sokovima bez dodatog šećera. Iscedi se sve što ima u voću i pasterizuje se. Protivnik sam konzervanasa, volim da radim kao nekad, starinski, a kvalitetno – kaže Caca, koja slatku zimnicu prodaje, a slanu poklanja.

Ana pravi i jednu i drugu i u javnosti je postala poznata po svojim kreativnim umećima kroz rezbarenu zimnicu.

- Prodaju sam počela sticajem okolnosti, kada smo suprug i ja zatvorili piljarnicu. Tada sam preostalo povrće i voće pretvorila u zimnicu - kaže ona.

Seća se da je na nagovor sina izašla na Oplenačku berbu, a da je nakon reakcija mušterija počela i onlajn prodaju.

- Oko 90% se proda preko interneta, a ima i klijenata koji dođu direktno kod nas kući - navodi Nikodeijevićeva.

Svetlanini specijaliteti su sirupi i matični sokovi od svog voća, onako kako stižu sezonski: jagoda, višnja, kajsija, nektarina, kupina, malina, a tu je i neizostavan cvet zove, ali i pekmezi. Najtraženiji je program čistog voća, bez šećera.

Na Aninom štandu videćete raznovrsnu slanu i slatku zimnicu u teglama. Turšija, paprika, sirupi, džemovi, pekmezi, džemovi, slatka, kompoti, razne vrste salata, jednom rečju – kompletna zimnica.

Kažu da od ovog posla može da se živi, ali mora i dosta da se radi.

Svetlana Caca Jovanović

Ana Nikodijević

Gorna Trnava

Ovsište

Kuhinja moga kraja

zimnica

slatka zimnica

slana zimnica

Oplenačka berba

višnjevača

orahovača

kompot

džem

matični sok

džem bez dodatog šećera

sok bez dodatog šećera

rezbarena zimnica

onlajn prodaja zimnice

sirup

sirupi

jagoda

višnja

kajsija

nektarina

kupina

malina

zova

cvet zove

pekmezi

turšija

paprika

slatko

salate