Weltberühmte Restaurantkette "Vapiano" bald in Serbien - Investition im Wert von 2,2 Mio. Euro

Mitte Mai soll im neuen Einkaufszentrum "Ušće" in Belgrad das erste Restaurant der weltberühmten Restaurantkette "Vapiano" ( www.vapianointernational.com ) eröffnet werden. Im neuen Tempel für alle Fans von italienischen Speisen sollen sechszig Mitarbeiter beschäftigt wreden. Es handelt sich um eine Investition im Wert von 2,2 Mio. Euro. In den nächsten drei Jahren sollen weitere zehn "Vapiano"-Restaurants in den ehemaligen jugoslawischen Republiken (Serbien, Kroatien, Slowenien und Bosnien und Herzegowina) eröffnet werden - insgesamt 23 Mio. Euro.

- Junge Mitarbeiter stellen die wichtigste Ressource jedes Unternehmens. "Vapiano" hat ein Enthusiastenteam gebildet, fähig und bereit, auf Wünschen und Forderungen der Gäste einzugehen - sagte Branimir Lalić, Partner und Mitbesitzer der "Vapiano"- Franchise.

- Bis 2012 will "Vapiano" sogar 750 Mitarbeiter in sechs Ländern in der Region einstellen. Jeder von ihnen soll nach den "Vapiano"-Normen ausgebildet sein - fügte Saša Trišić, Partner und Mitbesitzer der "Vapiano"-Franchise, hinzu.

"Vapiano"-Restaurants unterscheiden sich durch immer frische Lebensmittel, die bei der Vorbereitung von kontinentalen italienischen Speisen verwendet werden. In einem gemütlichen Ambiente, im letzten Stock des Einkaufszentrums "Ušće", können Gäste unter verschiedenen Antipasta, Pasta, Pizzen und Salaten wählen. Dabei kann der Gast teilweise selbst zuschauen, da die sogenannte „Manifattura“ nur durch eine Glasscheibe vom Gästebereich abgetrennt ist. Sie können selbst Saucen und Gewüzen in ihrem Gericht bestimmen. Jedes Gericht kann innerhalb von fünf Minuten fertig sein.

Der Gast bestellt nun direkt am Tresen zur Showküche per Selbstbedienung an den verschiedenen Stationen Gerichte und Getränke, die vor den Augen der Gäste frisch zubereitet werden. Es gibt keine Kellner, der Gast muss selbst zum Tresen laufen und seinen Teller abholen. Eine Chipkarte speichert die Bestellung, bezahlt wird am Ausgang. "Vapiano soll an einen netten Abend mit Freunden erinnern, an dem man gemeinsam kocht und isst", erklärt der Gründer Hahne die Philosophie, die schon mehrmals ausgezeichnet worden war: in den USA, als "hottest new concept"; in Ungarn als das beste mediterrane Restaurant (zwei Jahre hintereinander) usw. "Vapiano" will sein Konzept in Serbien in Belgrad, Novi Sad und Niš anwenden.

Das erste Vapiano entstand am 22. Oktober 2002 in Hamburg durch Kent Hahne, Amerikaner deutscher Herkunft. 2002 eröffnete die erste Filiale in der Hamburger Innenstadt, zwei Jahre später vergaben Hahne und seine Mitstreiter die erste Franchise-Lizenz. Heute gibt es 53 Vapiano-Restaurants in der ganzen Welt, unter anderem in Istanbul und seit Kurzem auch in Washington DC.